Ролл с лососем калорийность

Калорийность роллов и суши, соотношение бжу, таблицы и расчёты для 1 порции — Красивое тело

ролл с лососем калорийность

21.12.2019

› Питание › Правильное питание

Традиционным блюдом японской кухни являются суши. Это комок варёного риса с кусочком рыбы. Полезное и диетическое лакомство ворвалось в рацион многих людей. Вторым блюдом по значимости являются роллы. Приготовлены в форме цилиндра, обёрнутые листом нори.

В качестве начинки используют разные ингредиенты: рис, рыбу, овощи. Есть варианты, в которых лист помещают вовнутрь. Хороший метод, по которому самостоятельно можно вычислить калорийность роллов.

Блюдо очень распространено не только среди гурманов. Отлично подойдёт людям, борющиеся с лишними килограммами.

От чего зависит калорийность роллов и суши?

Роллы и суши – это диетическое лакомство. На 100 грамм приходится от 60 до 160 килокалорий. Главной причиной является составляющие продукты.

Присутствие соуса и рыбы делает их жирными и калорийными. Плюсом является большое число питательных веществ и витаминов, которые дадут организму энергию во время диеты. Зная точный состав блюда, можно самостоятельно подсчитать его калорийность.

К примеру:

  • тунцовые суши весят примерно — 35 ккал;
  • лососёвые — немного больше – около 40 ккал;
  • копчёный угорь – 50 ккал.

К диетическим относятся суши – с морским гребешком и окунём, с осьминогом и креветкой.

Заказываю еду в ресторане, можно смело делать акцент на следующих видах: «Лосось», «Авокадо», «Тунец».

К калорийным относятся: «Филадельфия» и «Дракон маки». Они имеют от 40 до 60 баллов по системе калорий.

Короли японской кухни в своём составе имеют в среднем до 60 ккал. Существую рецепты, в которых присутствуют не более 15 ккал за штуку.

Такой вариант подойдёт для любителей покушать и сбросить лишний вес одновременно. Диета похудения с суши полезная процедура, благодаря большому количеству витаминов А, В, С и многим другим. В основе японской кухни такого вида лежит рыба. А это кости, волосы, кожа, иммунитет и зрение.

Калорийность роллов и суши на 100 грамм: таблица

Калорийность суши в количестве 1 шт. приведено в таблице:

Наименование Количество ккал в 1 штуке Белки Жиры Углеводы
Индиана 318 13 г 7 г 55 г
Дракон 226 7 г 12 г 22 г
Васаби 160 5 г 4 г 24 г
Калифорния 154 6 г 5 г 20 г
Курица в Сливках 127 7 г 5,4 г 12,6 г
Чука 123 1,4 г 8,1 г 11,1 г
Хит 105 6 г 3,8 г 14 г

Низкокалорийные виды:

Наименование Количество Ккал. в 1 штуке Белки Жиры Углеводы
Том-ям 96 6,2 г 5,5 г 4,7 г
Рамен 76 3,6 г 4,1 г 7,1 г
Чёрная смородина 38 0 г 0 г 8,9 г
С маринованным имбирём 17 0,4 г 0,4 г 3,4 г
С соевым соусом 16 2 г 0 г 2 г

Роллы в среднем имеют 60 ккал.

Любительницы диет смогут регулировать количество съеденных калорий, ориентируясь на эту таблицу. На первый взгляд, эта еда не калорийная и сытная, но не стоит перебарщивать.

Полезные свойства блюда

Диетологами доказано, что на сушах и роллах реально похудеть. Это низкокалорийные продукты. Дают возможность утолить голод и не набрать лишнего веса. Разгрузочный день можно устроить именно с этими продуктами. Для уверенности в качестве и составе лучше приготовить самостоятельно.

В сушах и роллах имеются следующие полезные вещества:

  • Минералы – образования природного типа, состоящие из нескольких элементов. Влияют на здоровье костей и зубов, нервную систему, кровяное давление, хрящи и ткани. Это: кальций, фосфор, магний, калий, натрий.
  • Витамины – органические соединения, необходимые для нормального развития. Суши и роллы могут подарить человеку витамины группы В, C и D.
  • Аминокислоты – большое их число входит в состав белков, которые можно обнаружить в большом количестве в мясе рыбы. Очень полезны для зрения и костей.
  • Микроэлементы – организм постоянно нуждается в них. Отвечают за костный мозг и центральную нервную систему. К ним относятся: железо, марганец, медь, цинк, селен.

Основной ингредиент рис — сложный углевод. Содержит клетчатку, даёт организму энергию и улучшает пищеварение. Рыбные морепродукты – источники йода и белка. Водоросли, используемые в изготовлении роллов, богаты йодом, минералами для костей.

Улучшают мозговую деятельность. К основному блюду подаётся имбирь. Содержит полезные микроэлементы. Васаби – листья зелени. Обладают иммуностимулирующими свойствами. Соевый соус богат клетчаткой и полезен для пищеварения.

Как приготовить суши в домашних условиях?

Приготовление простое:

  1. Отварить рис – 500 гр.
  2. Смешать с солью, сахаром и уксусом по вкусу.
  3. Нарезать огурцы вдоль, шириной — 3 см.
  4. Лист плёнки размером 20х20 см обмазать рисом. Слой должен быть толщиной в 3-5 мм.
  5. В центре уложить огурцы в виде линии так, чтобы они делили квадрат на 2 части.
  6. Завернуть в рулет разрезать на куски и снять плёнку.
  7. Поверх уложить кусочек сырой рыбы.

Экспериментировать можно с сортами рыбы, видами зелени и специями. Самостоятельно приготовленные сэкономят деньги и порадуют близких.

Противопоказания, возможный вред

Суши и роллы блюда очень полезные, но есть некоторые противопоказания:

  • Люди склонные к аллергическим реакциям на морепродукты.
  • Больные гастритом и болезней желудочно-кишечного тракта.
  • При сахарном диабете.
  • Острых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Если после употребления мучает изжога или боли в области живота, следует обратиться к врачу-терапевту или гастроэнтерологу. В случае подтверждения запрета на приме суши их следует исключить из рациона.

Применение продукта в диете

Как и любые продукты, суши и роллы требуют определённой меры в употреблении. Ведь не зря их подают с деревянными палочками. Такой способ поглощения пищи должен происходить медленно и маленькими порциями.

Как правильно их кушать по рекомендации гастроэнтерологов:

  • 1 порция должна содержать от 3 до 5 видов по 2 штуки каждого вида.
  • Во время разгрузочного дня лучше всего употреблять несколько видов.
  • Людям, сидящим на диете, лучше употреблять суши и роллы совместно с другими блюдами японской кухни. Это сашими и салаты с морепродуктами.
  • Во время «сушинской диеты» лучше пить больше зелёного чая без сахара и воды.

Норма еды во время диеты у всех разная. Главное требование — польза в разумном количестве. Не рекомендуется сидеть на длительных диетах из японских блюд. Еженедельной процедуры будет достаточно. Не стоит употреблять суши и роллы на голодный желудок.

Избыточное количество веществ могут нарушить стенки желудка. Самое лучшее время употребления — это ужин. Добавление рыбы в организм насыщает полезными веществами, а водоросли несут протеин, витамины и железо. Рис способен утолить голод, но не прибавить лишнего веса.

Вышеуказанные рекомендации помогут обойти отравления и заражения вредными бактериями организм. В случае сомнений лучше приготовить суши и роллы самостоятельно. При этом можно провести термическую обработку рыбы. Такая еда станет настоящим эксклюзивом на любом столе и не заставит сомневаться в качестве. Сколько калорий содержится в суши и роллах? Ссылка на основную публикацию

Источник: https://sport-stroitel.ru/prochee/kalorijnost-rollov-i-sushi-sootnoshenie-bzhu-tablitsy-i-raschyoty-dlya-1-portsii.html

Ролл с лососем калорийность

ролл с лососем калорийность

Суши все больше завоевывают популярность во многих странах мира. Удивительно, но этот чуждый нашей культуре продукт питания вытесняет традиционную картошку и пельмени и уверенно занимает центральное место на нашем столе. Японская кухня прочно обосновалась на наших просторах, поэтому многих людей интересует калорийность суши, их влияние на здоровье человека  и на организм в целом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Клюква для похудения

Сколько калорий в суши?

Калорийность суши и роллов, в первую очередь, зависит от входящих в их состав продуктов. Основой для приготовления всех суши и роллов является рис. Калорийность отварного риса составляет примерно 110 ккал. Ну а далее можно рассчитать калорийность суши, исходя из того, какие продукты будут использоваться в процессе приготовления. Из чего готовят суши и роллы?

Японцы – нация высокой культуры питания и для приготовления суши в ход идут всевозможные ингредиенты. Использование специфических и непривычных для нас продуктов и дает тот запоминающийся вкус, который и есть основной изюминкой японской кухни. Что же входит в состав различных видов суши? Список возможных продуктов разнообразен и впечатляет широким ассортиментом:

  • Комбу – бурые сушеные водоросли, которые добавляют в рис;
  • Нори – это специальные тончайшие пластины из водорослей, которые используются для приготовления роллов (в них заворачивают суши, наподобие наших голубцов);
  • Тонкий яичный омлет тамаго;
  • Различные виды сырой (иногда отварной или поджаренной) рыбы: форель, тунец, лосось и пр.;
  • Креветки, крабы, устрицы, осьминоги и другие морепродукты;
  • Рыбная икра;
  • Сырое или немного обжаренное мясо (телятина, буженина);
  • Овощи свежие или маринованные;
  • Фрукты;
  • Тофу;
  • Японская горчица васаби – очень острый соус зеленого цвета. Помимо вкусового дополнения выполняет еще и обеззараживающую функцию (уничтожает гельминты и паразитов в сырой рыбе или мясе).

А теперь попробуем разобраться с калорийностью суши и роллов, учитывая калорийность всех компонентов. Итак, количество калорий в суши нигири (рис, кальмары, рисовый уксус) равняется 147 ккал в 100 г продукта. Калорийность суши темаки с копченым лососем, креветками и свежим огурцом составляет примерно 127 ккал/100 г, учитывая калорийность вассаби (60 ккал/100 г) и соевого соуса (70 ккал/100 г).

Калорийность суши роллов самых популярных видов

  • Филадельфия с угрем – 195-200 ккал в 1 стандартной порции;
  • Филадельфия с авокадо и огурцом – 125-138 ккал/ порция;
  • Филадельфия с крабом – 148-160 ккал/порция;
  • Филадельфия с лососем – 188-209 ккал/порция;
  • Калорийность суши роллов Калифорния с крабом – 133-152 ккал/порция;
  • Калифорния со свежим лососем – 164-188 ккал/порция;
  • Калифорния с копченым лососем – 195-203 ккал/порция;
  • Калифорния с угрем в кунжуте – 175-185 ккал/порция;
  • Калифорния с тунцом в кунжуте – 227-270 ккал/порция;
  • Калорийность суши «Унаги» с угрем – 173-185 ккал/порция;
  • Маки ролл с тунцом – 125-189 ккал/порция;
  • Футо ролл с окунем – 137-196 ккал/порция.

Вероятно, у многих читателей возник закономерный вопрос – почему калорийность суши во многих случаях так разительно отличается? Дело в том, что точно указать, сколько калорий в суши практически невозможно, так как калорийность готового блюда может быть разной по ряду причин:

  • Разная калорийность рыбы или мяса (зависит от региона выращивания или вылова, а также от качества кормов);
  • Различная калорийность риса (зависит от сорта, тепловой обработки и срока хранения приготовленного риса);
  • Калорийность суши зависит также от исходной рецептуры (может значительно отличаться в разных заведениях).

Хочется сказать несколько слов о распространенном мнении, что суши – это низкокалорийная еда. Увы, это не всегда так. Возможно в Японии, на родине суши, их калорийность не велика. Но в условиях совершенно других традиций и привычек питания гарантировать низкую калорийность суши нельзя. Поэтому, уповая на небольшое содержание калорий в суши и роллах, старайтесь не переусердствовать – излишества в питании недопустимы, даже в японской кухне.

Суши диета             

Источник: https://volosipro.info/pitanie/roll-s-lososem-kalorijnost.html

Калорийность роллов Филадельфия

ролл с лососем калорийность

В современном мире всё больше людей уделяют внимание своей фигуре. Каждый второй следит за своим рационом, рассчитывая ЖБУ и подсчитывая количество калорий.

Роллы, обладая низкой энергетической ценностью и большим количество полезных свойств, стали популярным блюдом среди тех, кто сидит на диетах, но не желает отказываться от вкусной еды.

И самый популярный вопрос, возникающий у ценителей восточной кухни – сколько же калорий в роллах «Филадельфия», ведь именно этот вид заказывают чаще всего. Точный расчет поможет сделать режим питания максимально сбалансированным. Удастся избежать прибавления лишних килограммов и не упустить возможность вкусно поесть.

Ингредиенты и энергетическая ценность

Калорийность порции роллов «Филадельфия» из 8 штук рассчитывается исходя из питательной ценности традиционных ингредиентов блюда:

  • рис для суши – самый энергетически насыщенный компонент наряду с водорослями нори (342 кКал из расчета на 100 г);
  • огурцы — малокалорийный продукт, который содержат всего 15 кКал;
  • водоросли, несмотря на растительный характер происхождения, стремятся к цифре 349кКал;
  • показатель лосося – 143 кКал (рыба, кстати, признанный лидер по содержанию белка и омега-кислоты);
  • сливочный мягкий сыр– 243 кКал.

Показатели калорийности набора роллов «Филадельфия» с лососем могут увеличиться за счет добавления авокадо, икры и других компонентов по рецептам.

Правила расчета калорий и ЖБУ

Зная характеристики ингредиентов, вы можете легко рассчитать калорийность 100 г роллов «Филадельфия» с огурцом или другими добавками. Величина составляет 150 калорий. Поскольку сет из 8 роллов обычно весит около 300 г, цифру умножают на три, получается 450. Сет содержит белок – 10 г, углеводы – 12 г, жиры – 6 г.Без учета пищевой ценности восточную еду потребляют осторожно, так как велика вероятность превышения суточного рациона.

Хотите попробовать классическую «Филадельфию»? Или вас больше интересует набор с лососем и угрем? Тогда просто осуществите

Источник: https://menza-cafe.ru/blog/kaloriynost-rollov-filadelfiya/

Сколько калорий в роллах филадельфия? — Суши Уфа

Блюда из японской кухни в настоящее время очень популярны во всём мире. Любимыми они стали у миллионов людей благодаря низкой калорийности роллов и суши, специфическому вкусу и полезным свойствам ингредиентов. Давайте посчитаем сколько калорий содержат самые популярные роллы Филадельфия.

Калорийность классических роллов Филадельфия

Отличие такого вида блюда от, например, роллов «Лайт» в том, что в нём рис полностью оборачивается лососем, а в «Лайте» рыбка укладывается просто сверху. Соответственно, если рыбы в этом блюде больше, значит, и его калорийность будет выше.

Классическая Филадельфия

Для приготовления роллов Филадельфия «Классических» понадобятся такие ингредиенты:

  • нори 1 лист (калорийность 100 грамм равна 350 ккал, но на один ролл достаточно одного листа, вес которого составляет 2-3 грамма, поэтому калорийность 1 листа нори равна 10,5 ккал);
  • рис 150 грамм (калорийность 100 грамм — 66 ккал, на порцию 150 грамм приходится калорийность 99 ккал);
  • сыр Филадельфия 150 грамм (250 ккал на 100 грамм продукта, калорийность 150 грамм равна 375 ккал);
  • лосось 200 грамм (162 ккал на 100 грамм продукта, соответственно калорийность 200 грамм будет составлять 324 ккал);
  • авокадо или огурец 100 грамм (208 ккал).
  • рисовый уксус 50 грамм (54 ккал на 100 грамм, соответственно 50 грамм содержит 27 ккал).

Благодаря использованию таких ингредиентов можно будет приготовить ролл весом 500 грамм с калорийностью в 1043 ккал. Но такого количества суши хватит, чтобы накормить целую семью.

Для одного человека будет достаточно половины — 250 грамм. Калорийность этой порции будет находиться в пределах 500 ккал, а калорийность 100 грамм роллов Филадельфия «Классические» равна 200 ккал.

Калорийность одного кусочка будет составлять в пределах 60 — 80 ккал в зависимости от того, насколько частей разрезан ролл — на шесть или восемь. Всем известно, что калорийность зависит от ингредиентов, и если уменьшить, например, количество риса и рыбы, тогда можно и уменьшить калорийность готового блюда до 30% на 100 грамм.

Калорийность роллов Филадельфия «Лайт»

Как говорилось выше, в этом виде роллов по сравнению с «Классическими», лосось укладывается одним кусочком сверху. Поэтому его нужно меньше на одну порцию, а значит, и калорийность таких роллов будет ниже.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная картошка с грибами калорийность

Филадельфия «Лайт»

Для приготовления роллов Филадельфия «Лайт» понадобятся такие ингредиенты:

  • нори 1 лист (100 грамм — 350 ккал, но на один ролл достаточно одного листа (2-3 грамма), поэтому калорийность 1 листа нори равна 10,5 ккал);
  • рис 150 грамм (калорийность 100 грамм — 66 ккал, на порцию 150 грамм приходится калорийность 99 ккал);
  • сыр Филадельфия 150 грамм (250 ккал на 100 грамм продукта, калорийность 150 грамм равна 375 ккал);
  • лосось 100 грамм (162 ккал на 100 грамм продукта);
  • авокадо или огурец 100 грамм (208 ккал).
  • рисовый уксус 50 грамм (54 ккал на 100 грамм, соответственно 50 грамм содержит 27 ккал).

Благодаря наличию таких ингредиентов в блюде, можно приготовить ролл весом 400 грамм с калорийностью 881 ккал.

На порцию подаётся обычно 200 — 250 грамм роллов, калорийность которой будет составлять около 450 ккал.

Соответственно калорийность одного кусочка будет составлять от 55 до 75 ккал, в зависимости от того, на какое количество кусочков разрезан был ролл — шесть или восемь.

Современные люди стараются заботиться о своём здоровье и стараются использовать только правильное питание в своём рационе. Роллы Филадельфия — это прекрасный вариант вкусно поесть, не прибавляя в весе.

Диетологи советуют для похудения выходить на рацион питания, калорийность которого будет составлять 1200-1400 ккал в день. Поэтому роллы с калорийностью в 440 ккал можно кушать три раза в день без страха того, что появится лишний вес, или хотя бы употреблять их вместо сытного мясного ужина, который обычно присутствует в ежедневном рационе многих современных мужчин и женщин.

Источник: http://sushi-ufa.net/useful/skolko_kaloriy_filadelfia

Калорийность суши и роллов

Суши и роллы любят многие девушки, контролирующие свое питание. Среди всего разнообразия японской кухни можно найти и диетические продукты, и достаточно калорийные. Калорийность порции роллов напрямую зависит от состава блюда.

Польза японской кухни

Среди поклонников суши и роллов много тех, кто сидит на диете или придерживается системы правильного питания, и это не случайно:

  • роллы готовятся из свежих натуральных продуктов;
  • японская кухня преимущественно низкокалорийная, поэтому может составлять основу диетического меню;
  • рыба, рис, овощи и морепродукты, которые являются основными составляющими суши, богаты витаминами и полезными микроэлементами;
  • японская кухня — отличный вариант для частых приемов пищи, небольшая порция роллов быстро избавляет от чувства голода;

регулярное употребление в пищу суши способствует попаданию в организм необходимого количества йода, фосфора, железа, клетчатки, белка.

Популярные роллы, калорийность

Многие составляющие японского меню подходят для диетического рациона. Особенность поедания роллов в том, что одна порция, приблизительно 200 — 250 гр. (6 — 8 штук) позволяет заменить полноценный прием пищи. Это дает возможность составить меню на весь день с разными видами роллов.

килокалорий в топовых видах роллов (в 100 гр. готового продукта):

  • Калифорния: с креветками — 122, с лососем — 192, с угрем — 234;
  • Филадельфия: с огурцом и лососем — 142; с лососем — 206, лайт — 126,8;
  • Аляска: 90;
  • Унаги-маки: 173;
  • Киото: 155;
  • Дракон: 189;
  • Цезарь: 113;
  • Овощные: 70 — 100.

Основываясь на калорийности каждого блюда, можно строго контролировать, чтобы ежедневная норма съеденных продуктов не превышала 1300 ккал. Стоит учитывать, что количество калорий в традиционных роллах значительно ниже, чем в обжаренных и горячих. Некоторые виды роллов содержат вредные продукты, например, запеченные роллы. В них есть майонез, поэтому при составлении меню нужно внимательно изучить состав.

К роллам всегда принято подавать соевый соус, васаби и имбирь, которые содержат в себе определенное количество калорий.

Основы суши-диеты

Все чаще можно услышать о способе похудения, построенном на поедании суши. Основная концепция диеты:

  • одну неделю необходимо съедать по 3 — 4 вида роллов ежедневно, учитывая общее количество калорий (не больше 1300 в день);
  • утром рекомендуется употреблять в пищу самую большую и калорийную порцию;
  • вечером лучше отдавать предпочтение овощным роллам, например, роллы из огурца;
  • выбирайте разные типы роллов ежедневно, чтобы они содержали мясо, рыбу и морепродукты, тогда организм получит всевозможные микроэлементы;
  • стоит отказаться от жареных и запеченных роллов, т.к. они достаточно калорийны.

Хотя суши и роллы можно частично отнести к фастфуду, калорийность роллов намного ниже, чем у популярных гамбургеров, картошки фри и любого вида выпечки. Поэтому тем, кто старается сохранить фигуру, рекомендуется отдавать предпочтение именно японским блюдам в качестве быстрого перекуса. Еще один плюс в том, что заказать суши роллы на дом или в офис можно сравнительно недорого и в удобном для вас режиме: с утра и до позднего вечера.

Наше меню
Роллы и суши в Самаре

Источник: https://mega-vkusno.ru/kalorijnost-sushi-i-rollov

Таблица калорийности суши и роллов: в филадельфии с лососем, огурцом, запечённых в 1 шт или на 100гр

Популярные японские роллы можно употреблять без угрызений совести на правильном питании, если точно знать, сколько калорий содержится в блюде.

Узнать калорийность роллов можно с помощью таблицы калорийности или произвести индивидуальные расчет, опираясь на энергетическую ценность всех ингредиентов.

Состав и польза японских блюд при похудении

Суши отличаются пикантным вкусом и полезными свойствами. Угорь, отварной рис, крабы, соусы делают пищу тяжелой для желудка, но есть легкие разновидности азиатских угощений.

При здоровом питании подойдут овощные роллы с огурцом, авокадо, водорослями чакки, но порции в данном случае должны быть умеренными.

Допускается съедать до 20 штук в день, из которых половина приходится на завтрак.

Калорийность суши и роллов

Роллы допускается употреблять при диете, но стоит учитывать, что большинство из них достаточно калорийны, что объясняется их составом.

Основу блюда составляет проваренный рис, мясо рыбы, водоросли и морепродукты, которые не считаются диетическими.

Для выбора полезных роллов нужно придерживаться некоторых советов:

  • Выбирать закуску с бурым рисом: она менее калорийна.
  • Не использовать приправы и соусы.
  • Убрать из меню соевый соус, он повышает аппетит.
  • Убрать из рациона роллы темпура (в кляре).
  • Запивать блюдо зеленым чаем без сахара.

Для снижения калорийности необходимо выбирать разновидности суши с наименьшим содержанием углеводов.

Таблица калорийности самых популярных роллов

Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидности и в среднем добавляет к рациону 200-300 ккал.

Пользуясь таблицей, можно узнать калорийность любого типа суши и выбрать самые обезжиренные варианты:

Название Калории в 100 граммах
Филадельфия 143
Калифорния 175
Авокадо 105
Банзай 144
С огурцом 80
С угрем 110
Дракон маки 188
Канада 150
С лососем 115
Самурай 122
Токио 155
Харумаки 242
Темпура 129
Цукини маки 86

Самыми легкими являются роллы с авокадо, огурцом и Цукини маки.

Роллы по Дюкану

Диета доктора Дюкана подразумевает питание исключительно морскими продуктами и допускает ежедневное употребление суши.

Для диеты по Дюкану роллы готовятся особым образом: из рецепта убирается краб, лосось, белый рис заменяется бурым.

Для успешного течения диеты к суши советуют добавлять супы, соки и чаи. Классический рецепт включает бурый рис, крабовые палочки, нори, огурцы, авокадо, творог.

С авокадо

Для приготовления роллов с авокадо, потребуется приобрести водоросли нори, круглый или бурый рис, авокадо.

Порядок действий:

  1. Залить рис водой, отварить и томить на огне 10-15 минут.
  2. Подготовить и разрезать нори на две половины, измельчить авокадо.
  3. Положить водоросли на стол, выложить рис, авокадо, сформировать рулет.
  4. Дать время пропитаться (10 минут), порезать на 6-8 кусков.
  5. Подавать на тарелке с кусочком авокадо.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Морковь по корейски калорийность

«Филадельфия»

В роллах «Филадельфия» – 142 ккал. Они насыщены легкоусвояемым белком и клетчаткой, способствующей снижению веса.

Входящие в состав морепродукты повышают умственную и физическую активность, насыщают организм йодом и железом.

Для готовки необходимо:

  1. Листы нори разделить на несколько частей, отварить рис.
  2. Постепенно выкладывать на водоросли кубики сыра, зелень, огурец.
  3. Сверху обложить рисом, завернуть в тонкую полоску лосося, порезать на куски.

«Калифорния»

Роллы «Калифорния» относятся к популярным и калорийным разновидностям.

В 100 г заключено 176 ккал, что делает их не самым удачным вариантом на диете.

Входящие в состав блюда продукты (мясо краба, тобико, майонез) сказываются на его калорийности.

Обратите внимание! Мясо краба является сильным аллергеном. Частое употребление таких роллов может спровоцировать аллергию.

Краба можно заменить крабовыми палочками или нежирной рыбой, тобико (икра летучей рыбы) – красной икрой.  Майонез рекомендуется исключить.

С огурцом

Роллы с огурцом – самый низкокалорийный вид. В огурце много органических кислот, клетчатки, полезной для худеющего человека. Этот вид лакомства легко можно приготовить у себя на кухне.

Для готовки понадобится:

  1. Отварить 200 г коричневого риса, отделить листы нори, мелко нарезать огурец.
  2. На развернутый лист водорослей выложить слой риса, в средину добавить нарезанный огурец.
  3. Сформировать ролл и разрезать на 6 одинаковых по размеру кусков.

Калорийность ролла с лососем

Роллы с лососем, или сяке маки, пользуются популярностью у приверженцев здорового питания благодаря низкому содержанию калорий – 128 ккал в 100 г.

Для готовки используется свежий лосось – кладезь витаминов В, А, Е и Д, селена, цинка и минералов. Врачи не советуют часто есть такие роллы, так как они могут вызывать замедление метаболизма и запор.

Калорийность шримп ролла

Традиционный рецепт шримп роллов включает креветки, красный лук, салат, несколько разновидностей соусов, что делает их жирными и тяжелыми для желудка.

В зависимости от ингредиентов их калорийность может варьироваться от 294 до 445 ккал, что исключает их из списка обезжиренных блюд.

Обратите внимание! Шримп ролл – жиросодержащее блюдо из категории фастфуда. Замена ингредиентов не сможет сделать его калорийность ниже 294 ккал.

При домашнем приготовлении этого вида ролла следует исключить майонез, йогурт, заменив его зеленым соусом. Рекомендуется не использовать лаваш, сухари и готовить блюдо в духовке.

Роль суши и роллов при похудении

Если правильно подобрать ингредиенты, то роллы могут быть диетическими и приносить пользу организму. Суши на диете насыщают организм микроэлементами и помогают худеть при отказе от сладкого и вредных продуктов.

Рекомендуется строго следить за количеством суши: суточная доза не должна превышать 20 штук. Сами по себе роллы не влияют на сгорание жира, но вместе с диетическими блюдами могут активизировать обмен веществ.

Откажитесь от жареных роллов

Стоит понимать, что при похудении суши, обжаренные в кляре, относятся к запрещенным блюдам: такой способ приготовления и масло могут повысить калораж блюда в 2 раза.

Для обжаривания суши требуется много масла и специальные панировочные сухари (темпура), в которых много жира. Лучше довольствоваться овощными суши с дарами моря классического типа.

Не увлекайтесь сливочным сыром

Еще один совет для худеющих – отказаться от роллов со сливочным сыром. В нем много насыщенных углеводов, его употребление замедляет пищеварение и способствует набору массы.

Чрезмерно большое количество сыра негативно влияет на печень и повышает уровень холестерина.

Откажитесь от топпингов

Суши содержат много компонентов, которые утяжеляют блюдо. Топпинги в японской кухне могут быть представлены дополнительной порцией соуса, авокадо, кусочками крабов и икрой летучей рыбы.

Эти продукты повышают калораж пищи, поэтому их стоит исключить.

Замените белый рис на бурый

Белый рис сам по себе тяжелый для организма, он содержит много жира, который долго усваивается в организме и тормозит обмен веществ. Лучше заменить белый рис бурым.

В последнем заключено много магния, цинка, важных для нормального функционирования организма. Кроме того, бурый рис – природный кладезь клетчатки, которая способствует сжиганию жира.

Сашими (сырая рыба без риса) – самый лучший вариант

Лучшим вариантом на суши-диете является сашими – разнообразные сорта сырой рыбы без гарнира. Такое питание насыщает организм йодом, фтором, но при этом показано далеко не всем.

Организм некоторых людей не способен принять сырую рыбу, возникает тошнота и проблемы с ЖКТ. Сырыми можно есть только некоторые разновидности рыбы. Для готовки сашими используют лосося, гребешка, сибаса и пр.

Тунец и лосось должны стать вашими любимыми друзьями

Лосось и тунец обязательно должны присутствовать в рационе. В их мясе много железа, фтора, а поэтому оно полезно для организма при похудении.

Чтобы снизить калораж роллов с тунцом, советуют брать для их приготовления слабосоленую рыбу, немного мяса, полностью убрать соусы и сыр. Отказавшись от копченой рыбы, можно сократить калораж почти в два раза.

Добавьте в ролл овощей

Добавление овощей в качестве начинки позволит существенно понизить энергетическую ценность блюда, уменьшить тяжесть риса и освежить вкус.

Овощи могут выступить в роли заменителей жиросодержащих продуктов, таких как копченая рыба, ветчина, сыр и другие.

Не отказывайтесь от имбиря и васаби

Несмотря на укоренившееся мнение о вреде соусов в роллах, от некоторых топпингов лучше не отказываться.

Васаби и имбирь ускоряют обмен веществ, активизируют приток крови и улучшают пищеварение.

Они запустят очистку организма и улучшат расщепление клетчатки.

Заключение

Японские роллы при грамотном подходе могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом.

Умело сочетая жиры и белки, заменив белый рис и калорийные продукты на обезжиренные, сократив количество углеводов, можно приготовить диетическое блюдо, богатое минералами и ускоряющее обмен веществ.

(1 4,00 из 5)

Источник: https://xn--90acxpqg.xn--p1ai/dietyi/dieticheskie-produktyi/kaloriynost-sushi-i-rollov-samyih-populyarnyih-vidov-filadelfiya-i-kaliforniya

Калорийность суши

Чтобы рассчитать общее число калорий каждого вида блюд, нужно суммировать энергетическую ценность всех ингредиентов.

Одна килокалория – единица энергии, необходимая, чтобы повысить температуру литра воды на один градус. Переизбыток калорий, полученных организмом при поглощении пищи, ведет к накоплению подкожного жира. Каждый продукт питания обладает определенной энергетической ценностью. Чтобы рассчитать калорийность роллов и суши, необходимо учесть все ингредиенты, входящие в состав блюда:

  • рис;
  • нори, комбу и другие водоросли;
  • сыр или тофу;
  • тамаго – омлет из яиц;
  • рыба;
  • креветки, кальмары и прочие морепродукты;
  • овощи;
  • мясо;
  • фрукты.

Также нужно учитывать энергетическую ценность васаби (60 ккал на 100 г) и соевого соуса (от 15 ккал на 100 г).

Что влияет на количество калорий?

Указать точную калорийность суши и роллов затруднительно из-за влияния внешних факторов на продукты:

  • питательная ценность мяса и рыбы зависит от условий выращивания, качества и количества употребляемых при жизни кормов;
  • калорийность риса зависит от обработки, сорта и времени хранения.

Кроме того, в различных заведениях рецептура приготовления одинаковых блюд может различаться. Если в Японии подобная еда содержит минимум калорий, то при условиях замены ингредиентов аналогами, энергетическая ценность пищи увеличивается.

Примеры калорийности роллов и суши:

  • Унаги с угрем – 174–186 ккал/порция;
  • Филадельфия с соленым лососем – 189–210 ккал/порция;
  • Калифорния с копченым лососем – 196–204 ккал/порция;
  • Филадельфия с огурцом и авокадо – 124–137 ккал/порция;
  • Футо ролл с окунем – 138–197 ккал/порция.

Даже с учетом невысокой калорийности, диетологи не рекомендуют употреблять вечером суши и роллы. Они содержат много углеводов, дающих организму энергию, которая нужна в первой половине дня. А вечером лучше подходит легкая белковая пища.

Источник: https://www.sushido74.ru/articles/kaloriynost-sushi/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Милашка