Сколько калорий в креветках

Креветки: калорийность, состав и полезные свойства, виды креветок

сколько калорий в креветках

Ракообразные королевы морепродуктов, размножающиеся в пресной воде, океанах и морях. 

Виды

Линейка продукта исчисляется несколькими тысячами подвидов, где главные критерии классификации: температура водной стихии и размеры субъекта. 

Интересно! Существуют 30-сантиметровые креветочные гиганты, которые смело составляют конкуренцию лобстеру!

Теплокровные креветки отличаются крупным размером, а поступают они на наши прилавки из экзотических направлений: Азия, Бразилия, Индокитай, Вьетнам, Китай и Никарагуа.

Холоднокровные же собратья уступают в размерах и поставляются из королевств северных морей: Норвегия, Дания, Прибалтика, Канада.

Полезные свойства

Креветки — коллекция жизненно необходимых микроэлементов. Благодаря частому присутствию в рационе питания, продукт гарантирует качественное поступление в организм йода, Омега-3 кислот, цинка, кальция и серы.

Низкая калорийность и обилие белка делают креветку особо привлекательной в глазах людей, расположенных к полноте. Диетологи рекомендуют иметь этот продукт на постоянной основе в режиме питания.

Гормональный фон и процессы развития благополучно стабилизируются креветками.

Улучшение иммунитета также под силу деликатесу, а это значит, меньше шансов заболеть простудой.

Волосы, ногти и кожа — всем этим элементам креветки помогают качественно.

Вред

Ухищрения рыбаков и поставщиков превращают креветки из полезного продукта во вредный для человека, ведь свежий морепродукт бывает накачан антибиотиками и добавками. 

В среде обитания ракообразные уверенно впитывают тяжелые металлы и токсичные вещества, которые способны навредить человеку.

Холестерин в большом количестве не способствует повышению рейтинга креветок.

Забавно! Многие виды креветок меняют пол в течение жизни!

Выбор качественного продукта

Никаких черных голов, зеленый же окрас приветствуется, ибо свидетельствует о планктоне, которым креветка грамотно питалась до отлова. Черный цвет просто кричит о болезненности продукта.

Лучшее место для приобретения свежих и вкусных ракообразных — порт или гавань. В больших городах, далеких от побережья, следует проводить более тщательный осмотр.

Цветовая категория — серый окрас с легким намеком на зеленый или розовый. Оранжевый и ярко-розовый цвета гласят о покушении поставщика на естество продукта. Явные свидетельства о дополнительной обработке креветок.

Форма — хвостик свернут в кольцо. Прямых креветок в природе не встретишь, а вот в условиях неправильного хранения таких примеров хоть отбавляй.

Гигантомания — не гарант вкусовых свойств креветки. Маленькие особи с севера зачастую превосходят южан по аромату и полезному набору качеств.

Нюансы хранения

Свежие креветки следует постепенно приводить в замороженное состояние: вымыть — укутать льдом — упаковать — утрамбовать в холодильную камеру.

Замороженные креветки — первым делом в морозильник.

Размораживать перед приготовлением обязательно, но только естественным путем.

Важно! Размораживание креветок в микроволновой печи грозит потерей у субъекта всех питательных свойств! 

Культура приготовления

  • Прекрасная закуска к пиву или вину — обжарить на раскаленной сковороде или сварить в кипящей воде. При подаче можно сопроводить сливочным сладким соусом, кисло-сладким азиатским или чесночной заправкой на базе оливкового масла с добавлением трав
  • Лакомый ингредиент для создания гастрономических салатов
  • Шикарное основное блюдо с легким салатом в качестве гарнира
  • Изумительная составляющая тарелки с дарами моря, где кальмары, осьминог и омар станут добрыми соседями
  • Панцирь креветки — гастрономический ингредиент, добавляющий изюминку рыбному бульону и изысканности соусам.

Морепродукты — значит готовить следует быстро и оперативно. Чем меньше времени креветка подвергается температурным пыткам, тем больше сохранность веществ и нежнее будет ее мясо. 

Вкусно! Креветка не запрашивает аккомпанемента, толика лимонного сока и она неотразима!  

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 20.5г. ( ∼ 82 кКал)

Жиры: 1.6г. ( ∼ 14,4 кКал)

Углеводы: 0.3г. ( ∼ 1,2 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 83% | 14% | 1%

Источник: https://dom-eda.com/ingridient/item/krevetki.html

Креветки отварные

сколько калорий в креветках

Креветки отварные являются почти идеальным продуктом – легко и быстро готовить, вкусно и полезно есть.

Независимо от вида, всё отварные креветки имеют красный, розовый или «креветочный» цвет, после тепловой обработки серый или серо-зелёный цвет некоторых креветок исчезает.

Варёные креветки обладают специфическим, сразу узнаваемым морским ароматом с примесью запаха йода. Употреблять отварные креветки лучше сразу после приготовления, максимальный срок хранения продукта в холодильнике – сутки.

Калорийность креветок отварных

Калорийность креветок отварных составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства креветок отварных

Креветки, даже после тепловой обработки, сохраняют свой удивительно насыщенный витаминно-минеральный комплекс, в котором имеются: витамины группы В, Е, РР, необходимые организму макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, цинк, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, фосфор и натрий, полиненасыщенные жирные кислоты. Белок, содержащийся в продукте, легко усваивается, является строительным материалом для клеток.

Отварные креветки рекомендуют употреблять для нормализации деятельности нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, продукт служит профилактическим средством от многих заболеваний и повышает иммунитет (calorizator). Креветки отварные практически не вызывают аллергических реакций, их можно вводить в детское питание после года.

Для улучшения состояния кожи, волос и ногтей нужно включать в рацион отварные креветки несколько раз в месяц, лучше – каждую неделю.

В отварных креветках имеется антиоксидант астаксантин, который оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы, предотвращая возникновение гипертонической болезни, инсульта и инфаркта, депрессивных состояний.

Вред креветок отварных

Креветки отварные могут принести вред лишь в случае их чрезмерного употребления, особенно если они были сварены с большим количеством соли и специй. Известные производители отслеживают места лова или выращивания креветок, потому что в неблагоприятной экологической среде обитания креветки накапливают соли тяжёлых металлов, что может негативно сказаться на состоянии здоровья.

Как варить креветки

Варить любые креветки нужно в большом количестве кипящей воды с добавлением соли, перца и лаврового листа. Отличаются лишь предварительная подготовка и время варки.

Свежие охлаждённые креветки нужно сразу заложить в кипяток и, как только они всплывут, можно выключать огонь и сливать воду.

Свежемороженые креветки рекомендуется предварительно разморозить в холодильнике и только потом отваривать, причём после всплытия нужно несколько минут поварить.

Варёно-мороженые креветки сразу засыпают в кипящую воду, доводят до кипения и проваривают 5-7 минут. При желании в воду добавляются специи и приправы по вкусу, часто после варки креветки поливают соком лимона.

Очищенные креветки варят так же, но время варки следует уменьшить.

Креветки в похудении

Креветки имеют низкую калорийность и надолго насыщают, поэтому продукт часто можно увидеть в меню многих диет. Например, диета на креветках, ананасовая монодиета, монодиета на морепродуктах, морская диета являются различными (низкокалорийные, белковые, безуглеводные и т.д.), но во все включены отварные креветки как один из основных элементов.

Креветки отварные в кулинарии

Отварные креветки – прекрасное самостоятельное блюда, которое не требует гарнира, можно подать различные соусы и свежие овощи. Креветки отварные добавляют в салаты, холодные закуски, супы, пиццу и пасту.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/sea/peeled-shrimps-3

Какая польза и состав креветки. Калорийность их мяса и сколько калорий в ста граммах. Чем полезны. Как определить качество, можно ли их съесть много

сколько калорий в креветках

Отвечая на вопрос чем полезны креветки нужно сказать, что в их состав входит много уникальных элементов, которые не встречаются в других продуктах.

В первую очередь нужно отметить, что в состав креветок входит много белка, а вот содержание жира в них минимально это и делает их одним из полезнейших диетических продуктов.

В свою очередь они очень вкусны и готовятся очень быстро, а низкая калорийность позволяет говорить о том, что их можно рекомендовать как основной продукт для вечерних блюд. Располнеть от частого потребления креветок невозможно.

Польза

Кроме уникального соотношения белков и протеинов, в креветочном мясе содержится много витамин и различных микроэлементов. Вследствие этого систематическое включение мяса этого вида в ваш рацион не только не принесет вреда, а наоборот, только пользу и даже может иметь место некоторый лечебный эффект.

Мясо креветок укрепляет иммунную систему и благотворно влияет в первую очередь на сердечнососудистую систему. Улучшает гормонный фон, стабилизирует работу щитовидки.

В особенности оно полезны тем, кто решил расстаться с двумя-тремя килограммчиками, у креветки средняя обычная калорийность низкая, но при этом оно рекомендовано спортсменам, которым нужно нарастить мышечную массу. В этом случае из креветочного мяса нужно сделать салатик со свежими овощами, который нужно съесть за полчаса до тренировки. Так же желательно съесть такой же и сразу же после тренировки.

Креветочное чищеное мяско

Многие не знают, но в этих обитателях морей содержатся элементы, укрепляющие не только кости, но и положительно влияющие на кожу, ногти и волосы. Эти бесценные дары моря относятся к продуктам, которые продлевают молодость!

«Правильное употребление »

В этом видео рассказывается как необходимо употреблять в пищу мясо креветок, чтобы от них была польза, а не вред.

Как правильно выбирать

В продаже можно часто встретить два вида креветок — королевские или тигровые, и вполне резонно может возникнуть вопрос, каким именно отдать предпочтение. Здесь нет абсолютно никакой разницы, т.к.

состав съедобной части, а именно мясной, практически идентичен. Отличие имеющихся в продаже этих морских членистоногих только в размерах. А вот здесь есть разница.

У маленьких особей мяско нежнее и это обуславливается большим содержанием жира в нем и как следствие мелкие креветки более калорийны.

Если кто не еще не знает сколько калорий в креветках,  то в среднем 100 гр. вареных креветочек содержится примерно 90 кКал, как видите у креветки калорийность ниже чем у других видов мяса,  но если они обжарены, то этот показатель вырастает почти в три раза! Это стоит учитывать тем, кто включает их в свою диету.

Мнение, согласно которому каждодневное включение в рацион креветок не только полезно для фигуры и внешнего вида, но и для здоровья вполне обосновано и доказано на практике. Элементы, содержащиеся в креветочном мясе, проясняют умом и укрепляют память. Проводились специальные исследования и было установлено, что люди, чей рацион состоит из морепродуктов и рыбы, не только более выносливы, но и живут дольше.

В продаже креветки представлены в четырех видах:

  • свежем;
  • охлажденным;
  • замороженном;
  • консервированном.

Стоит знать, что креветок нельзя долго хранить и наверное только это является их основным минусом. В охлажденном состоянии они стоят очень дорого и, как правило, их можно купить только рядом с теми местами, где ведется их отлов либо разведение.

Вследствие этого основной массе людей эти ракообразные доступны только замороженными. Наилучшие это свежезамороженные. Если креветок перед заморозкой предварительно варили, то в данном случае можно утверждать об утрате ими многих полезных качеств.

Хотя их плюс в том, что стоят они намного дешевле.

Если вред

Хотя и очень редко, но креветки, как и многие другие дары моря, могут негативно повлиять на самочувствие и даже на здоровье человека. Объясняется это индивидуальной непереносимостью или аллергией на некоторые элементы, которые находятся в их составе.

Невзирая на то, что данные морские животные низкокалорийные, нужно стараться как можно реже потреблять их в жареном виде, так как они хоть и отличаются при таком приготовлении более экзотическим вкусом, но калорийность креветок в таком случае в разы выше вареных.

Чищеное мясо на сковороде

Выбирая продукт, обязательно поинтересуйтесь его происхождением. В Азии налажено искусственное выращивание креветок при этом часто с нарушением технологий и применением гормональных препаратов и антибиотиков. Безусловно, это значительно меняет качество мяса.

Если отлов велся в местах с неблагоприятной экологической обстановкой, в подобных продуктах могут присутствовать тяжелые металлы, а это исключительно опасно для здоровья.

Свежесть так же немаловажный момент. Если вы купите креветок, которые хранились либо слишком долго, либо неправильно, то каким бы образом вы не старались их приготовить, высока вероятность отравления.

Советы при выборе

Выбирая креветок необходимо обращать внимание на следующие моменты:

  • внимательно осмотрите креветок в упаковке и если вы заметите, что их головки темные, то лучше откажитесь от покупки, скорее всего они не свежие;
  • если на панцире вы заметите белые полосочки, то, скорее всего креветки были неправильно заморожены;
  • у свежей креветки, покров должен быть немного влажноватый, у старой он сухой;
  • бугры или желтые пятнышки на теле показатель того, что с химическим составом данного продукта не все благополучно.

Подведем итог. Свежих креветок отличает приятный тон, нет на тельце никаких подозрительных пятнышек, их поверхность влажная. У свежемороженой креветки на поверхности может быть тонкая корочка льда, но если она слишком толстая, то это может говорить о том, что ее несколько раз замораживали и размораживали и конечно же это отрицательно влияет на качество креветок.

Вредны или полезны для детей

К сожалению пока точно не установлено, с какого именно возраста можно давать креветок маленьким детям. Однако многие педиатры не советуют давать их детям младше трех лет.

Самое основное это возможная аллергическая реакция на морепродукты. Если вы уже решил все-таки дать креветочек своему малышу, то делать это нужно осторожно. Дайте ему небольшое количество вареных, но не более пятидесяти грамм и посмотрите не вызовет ли это у них отрицательной реакции. Если все пройдет благополучно, то в следующий раз можно попробовать дать немного больше.

Если уже вы и решили дать этот морепродукт малышу, то вы должны быть на 100% убеждены в его свежести и в том, что он был выращен в природных условиях, а не искусственным путем.

Ни в коем случае не давайте много креветок и часто. Три раза в неделю это предел. Иначе от креветки польза будет нивелирована, а возможен и вред.

Уникальный витаминный набор, очень полезен для организма детей. Все дары моря вводите в рацион постепенно, небольшими порциями и только после того как ребенку исполнится три года.

 

«В чем польза, а в чем вред»

В этом видео подробно рассказывается о пользе и вреде такого деликатесного продукта, как мясо креветок, а так же как его правильно жарить.

Источник: http://fermabusines.ru/krevetki/retseptyi-blyud-krevetki/polza-kalorijnost.html.

Сколько калорий в креветках?

Креветки – легкий и вкусный морепродукт, который может удачно дополнить меню худеющего человека. Этому много причин – и уникальный состав этих морских жителей, и их энергетическая ценность. Из этой статьи вы узнаете, сколько калорий в креветках и в чем заключается их польза.

Состав и калорийность креветок

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в скумбрии

На 100 г креветок в свежем виде приходится всего 95-99 ккал. С учетом того, что их состав представлен преимущественно белком – 18.2 г, а жира всего 2.2 г, можно смело называть этот морепродукт прекрасным диетическим лакомством.

То, сколько калорий в вареных креветках, зависит от того, как именно вы их варите, и какой сорт вы выбрали. В среднем, отварные креветки имею энергетическую ценность 100-110 ккал, т.е. почти такую же, как и у свежих.

Полезные свойства креветок

Креветки являются источником белка, ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, большого количества минералов, среди которых – калий, кальций, марганец, фтор и фосфор, а также витаминов группы В. Все это позволяет признать этот продукт действительно полезным!

Креветки полезны:

  • при аллергических реакциях;
  • при простудных заболеваниях;
  • для улучшения иммунитета;
  • для улучшения гормонального фона;
  • для снижения веса;
  • при астме и бронхите.

Стоит отметить, что креветки практически неспособны нанести вред, если только они не были выловлены в экологически небезопасном районе. Впрочем, если вы едите их не слишком часто, даже этот фактор не сможет серьезно повлиять на здоровье.

Диета на креветках

Лучшая диета на креветках – это правильное питание с их дополнениями. Рассмотрим основные принципы составления такого рациона для похудения:

  • питаться нужно 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • креветки достаточно включать в рацион один раз в день – пусть они будут в салате на завтрак, в супе на обед или в горячем на ужин;
  • из диеты нужно исключить все жареное, жирное, сладкое и мучное – без этого вы не сможете добиться результатов;
  • лучший гарнир – это овощи, особенно капуста, кабачки, болгарский перец и баклажаны;
  • последний прием пищи должен завершаться за 3-4 часа до сна;
  • ужин должен быть одним из самых легких приемов пищи, не допускайте на него обилия углеводов, а выберите легкие овощи и мясо/креветки/рыбу.

Питаясь по таким принципам, вы быстро придете в форму, теряя по 1 килограмму каждую неделю. Этот вид питания безопасен и может использоваться сколь угодно долго.

Источник: https://womanadvice.ru/skolko-kaloriy-v-krevetkah

Калорийность креветок

Креветки не только необычайно вкусны и крайне полезны, но они еще и малокалорийны.  Это выгодно выделяет их среди других богатых витаминами и микроэлементами продуктов, и позволяет активно употреблять в пищу во время многих диет.

Сколько калорий в креветках

В 100 граммах свежих термически не обработанных креветок содержится в зависимости от вида от 73 до 107 Ккал. Примерно в этой же категории находится картофель, бананы, зеленый горошек, карась, камбала, щука, телапия, хек и другие нежирные сорта рыбы. При этом наиболее калорийными являются не самые крупные, а наиболее мелкие виды креветок. Они же содержат и наибольшее количество полезных веществ.

Подобная низкая энергетическая ценность креветок обусловлена малым содержанием жиров, которые или совсем отсутствуют, или имеются в ничтожном количестве – максимум до 5%.

Причем значительную их часть составляют крайне полезные и в буквальном смысле слова незаменимые производные полиненасыщенных жирных кислот (омега-6 и омега-3). Эти аминокислоты необходимы для слаженной работы сердечнососудистой системы.

Они также укрепляют клеточные оболочки, создают условия для нормальной мозговой деятельности, а также обладают активными противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.

Почему креветки так полезны

Кроме того, низкая калорийность креветок объясняется практически полным отсутствием углеводов. А вот белков в этих ракообразных, напротив, предостаточно. Они составляют чуть меньше 20% от общей массы. Остальное занимает вода, полезные витамины и минералы. На них в общей сумме приходится около 78%.

Так, например, креветки являются источником ретинола (витамина А), который необходим для здоровья костей, зрения, кожи, волос и иммунитета, витамина D, помогающего усвоению кальция и фосфора, а также тиамина (витамина B1), необходимого для сердца, пищеварительной и нервной систем.

 Кроме того, в креветках содержится рибофлавин (витамин В2), играющий важную роль в работе кровеносной системы, росте волос, ногтей и функционировании щитовидной железы, и фолиевая кислота (витамин  В9), которая особенно важна беременным и детям.

А еще эти морепродукты богаты аскорбиновой кислотой (витамином С), никотиновой кислотой (витамином РР), токоферолом (витамином Е), пиридоксином (витамином В6), витамином В12 и таурином. Кстати, именно благодаря таурину наши мышцы обладают эластичностью и хорошим тонусом.

А таурин, полученный из креветок, даже добавляют в энергетические напитки, например, в популярный Red Bull. Помимо прочего в 100 граммах мяса креветок содержится 2,5 суточной нормы калия и суточная доза йода. Причем данного микроэлемента в креветках почти в сотню раз больше, чем в говядине.

А ежедневное употребление 200 граммов креветок позволит восполнить дневную потребность организма в меди и кобальте.

Однако всеми этими веществами химический состав креветок не ограничивается. Они содержат чуть ли не половину всей периодической таблицы Д.И. Менделеева, в частности, кальций, натрий, серу, селен, магний, цинк, молибден, а также марганец, хром, фтор, железо и фосфор (хотя, конечно, в различном количестве). Кстати при кулинарной обработке калорийность креветок, как и многих других продуктов, увеличивается.

Однако определенные способы позволяют минимизировать этот процесс. Например, калорийность вареных ракообразных лишь не намного больше, чем сырых и составляет около 100 Ккал на 100 граммов. А вот запеченные и, тем более, жареные креветки неизбежно увеличивают свою энергетическую ценность в два и более раз.

Например, креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом, обладают 175,7 Ккал на каждые 100 граммов.

Источник: http://www.okrevetkah.ru/vajno-znat/kaloriynost.php

Когда и кому нельзя есть креветки | Эксперты объясняют от Роскачества

На вопросы отвечает наш эксперт:

специалист по anti-age-медицине, врач-диетолог, генеральный директор клиники «Премиум Эстетикс»

– У креветок масса плюсов: мало калорий, но много белка, различных микроэлементов – фосфора, цинка, меди и определенное количество йода. Белок – это строительный материал для всех клеток, гормонов и ферментов.

Цинк – элемент, необходимый для синтеза половых гормонов и для роста мышечных волокон, а также для поддержки работы иммунной системы. Фосфор – структурный элемент костей и зубов.

Медь входит в состав ряда ферментов, ответственных, в частности, за образование коллагена и эластина. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы.

Кроме этого, современные правила рационального питания предписывают употреблять достаточное количество белка, но ограничивать себя в насыщенных жирах животного происхождения. Именно поэтому диетологи рекомендуют отдавать предпочтение рыбе и морепродуктам, к которым относятся и креветки. Их смело можно включать во все системы здорового питания и включать в любой прием пищи.

Дикие или «культурные»

Все животные, выращенные в неволе, вскармливаются определенными видами кормов, тогда как в дикой среде животное само выбирает себе еду, которая, как правило, более разнообразна.

То же самое и с креветками. У диких питание однозначно будет богаче, чем у креветок, выросших в условиях аквакультурных ферм. Более того, дикие креветки, выловленные в разных морях и океанах, богаче и по микроэлементному составу. Это в свою очередь влияет на вкус креветок – аргентинские будут значительно отличаться от тихоокеанских.

Под запретом

Креветки исключаются из рациона полностью в случае пищевой аллергии и частично при пищевой непереносимости. Во втором случае креветки убираются из меню на 3–4 месяца, после постепенно и в небольших количествах вводятся в рацион. Далее их можно разрешить к употреблению, но не часто и небольшими порциями.

О холестерине

Холестерина в креветках действительно много – на 100 грамм продукта около 150 мг холестерина. Если накануне биохимических анализов крови съесть достаточно большое количество креветок (от 500 грамм и больше), то можно увидеть резкое повышение холестерина.

https://www.youtube.com/watch?v=RrNeKa1foxo

На данный момент отмечают, что если есть креветки каждый день и в небольших количествах, то можно спровоцировать небольшой рост общего холестерина. Но при этом рост этот увеличивается за счет повышения концентрации в крови липопротеинов высокой плотности, то есть самого хорошего холестерина, который переносит строительные вещества в клетку. В целом при употреблении креветок улучшается пропорция между плохим и хорошим холестерином.

Холодный суп гаспачо

Помидоры, свежий перец, луковицу, огурцы перемолоть в блендере. Добавить томатный сок. Посолить, поперчить и разлить по тарелкам. В каждую добавить креветки, бланшированные с оливковым маслом и чесноком.

Гуакамоле

Размять авокадо в миске, добавить к нему мелко нарезанную зелень (укроп, тархун, базилик), одну чайную ложку лимонного сока. Выложить массу на хлебцы, сверху положить креветки (вареные или обжаренные).

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара

Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Источник: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/kogda-i-komu-nelzya-est-krevetki/

Лучшие рецепты с креветками

Безусловно, на то, сколько в креветках калорий окажется в итоге, влияет и способ приготовления. Самый простой, считающийся классикой, это варка в кастрюле. Тем более что калорийность вареных креветок в сравнении с сырыми возрастет не более чем на 15 кКал. А вот жарка в масле увеличит изначальную цифру практически вдвое.

Но прежде чем рассказать о том, как сохранить пользу и усилить эффект сжигания жира от блюд с креветками, будет не лишним упомянуть о процессе выбора. В магазине обычно продают замороженные свежие или уже отварные морепродукты, что всегда указывается производителем.

Если есть возможность приобрести их не в закрытом пакете, где никак не рассмотреть товар, а лично отобрать лучшее, необходимо обратить внимание на цвет мяса: он не должен иметь желтинки – это признак старости. А для тигровых креветок еще важно проверить отсутствие черных головок и неровностей.

Итак, теперь можно и пройтись по основным способам приготовления. Для вареных креветок калорийность, как уже было сказано, останется почти неизменной, достигнув 102-112 кКал на 100 г, что позволяет компоновать их с чем душа пожелает.

Например, сделать очень полезный салат, разгоняющий метаболизм и сжигающий жиры, соединив отварные тигровые креветки, мякоть грейпфрута и лайма, мелко нарезанный огурец, пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока, заправленный соевым соусом с добавлением тростникового сахара.

Все компоненты так или иначе направлены на похудение, а также нормализацию обмена веществ, и калорийность блюда остается довольно невысокой, тем более что все калории – креветок, цитрусовых и огурца – являются отрицательными. Это позволяет его использовать, к примеру, в качестве ужина.

У каждого человека, считающего себя приверженцем здорового питания, должна быть мультиварка. С ее помощью можно приготовить практически все, что угодно, при этом сохранив максимальную пользу и минимальную калорийность. Креветки в сочетании с рисом и морковью под соусом из сливок и ложечки оливкового масла превращаются в сытный и легкий обед. При желании можно дополнить блюдо зеленью или белым сухим вином.

И еще один рецепт низкокалорийного обеда, который безумно прост в исполнении, но прекрасно воздействует на метаболизм. Отварные креветки соединяются с брокколи или цветной капустой, заливаются смесью из взбитых яиц и молока и отправляются в духовку. Для еще большего снижения калорийности можно исключить желтки, смешав с молоком только белки, а молоко взять с наименьшим процентом жирности.

Для тех же, кто любит креветки в жареном виде, но не позволяет их постоянно употреблять желание сбросить вес, можно приготовить их с соусом чили, соком лайма, кунжутным маслом и соевым соусом.

Обжариваются они, окунувшись в смесь из всех ингредиентов, на тефлоновой сковороде, едва смазанной растительным маслом. И калорийность креветок в таком случае составит лишь 90 кКал, если для блюда выбирались «королевские». Подавать можно с отварной рисовой лапшой.

А в целом, что касается приготовления креветок, то способы приготовления блюда ограничиваются лишь фантазией кулинара.

Источник: https://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-krevetok.php

Польза, вред, калорийность креветок на 100 грамм

Калорийность свежих креветок на 100 грамм 96 ккал. В 100 г морепродукта содержится:

  • 21,9 г белка;
  • 1,1 г жира;
  • 0 г углеводов.

Продукт насыщен такими минералами как сера, кальций, калий, железо, марганец, йод, натрий. Достаточно много в креветках витаминов А, Е, D, С, РР, В1, В2, В9, бета каротина.

Очищенных вареных креветок калорийность на 100 грамм

Калорийность вареных креветок на 100 грамм 95 кал. В 100 г продукта 21,1 г белка, 1,9 г жира, 0,4 г углеводов.

Читать: Калорийность домашнего овсяного печенья

В составе отварных креветок много жирных ненасыщенных и насыщенных кислот. Данный морепродукт рекомендован к употреблению при нарушениях в работе костной и мышечной систем организма.

Приготовить отварной морепродукт очень просто. Для этого понадобятся 2 лавровых листа, 1 кг креветок, зелень и соль по вкусу.

В кастрюлю наливают 3 л воды, высыпают измельченную зелень и специи. Когда вода закипит, добавляют креветки. Варят морепродукт в течение 3 – 8 минут.

Калорийность жареных креветок на 100 грамм

Калорийность жареных креветок на 100 грамм 116 ккал. В 100 г блюда 11,5 г белка, 3,9 г жира, 9 г углеводов.

Для приготовления нужны следующие продукты:

  • 0,25 кг морепродукта;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 50 г лайма;
  • четверть чайной ложки молотого имбиря;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Рецепт:

  • рис тщательно промывается и высыпается в кастрюлю с половиной стакана воды;
  • после варки на медленном огне в течение 10 минут рис выдерживают под крышкой еще 10 минут;
  • морепродукты размораживают, бросают на сковороду с нагретым растительным маслом;
  • к креветкам добавляют мед, молотый имбирь, выжатый сок лайма и соевый соус;
  • жарят креветки в течение 4 – 6 минут. Блюдо готово!

Калорийность королевских креветок на 100 грамм

Калорийность королевских креветок на 100 грамм 86,9 ккал. В 100 г продукта содержится 18,4 г белка, 1,1 г жира, 1 г углеводов.

Читать: Калорийность соленого попкорна

Несмотря на то, что королевские креветки полезны для укрепления иммунитета, оказывают нормализующее давление действие, улучшают состояние ногтей и волос, увлекаться морепродуктом не стоит. Креветки имеют свойство накапливать в себе радиацию.

Калорийность тигровых креветок на 100 грамм

Калорийность тигровых креветок на 100 грамм 90 ккал. В 100 г морепродукта 19,3 г белка, 0 г углеводов, 0,6 г жира.

При употреблении мяса тигровых креветок организм насыщается цинком, йодом, серой, фосфором, калием, кальцием. В продукте много жирных кислот Омега 3, антиоксидантов.

Польза креветок

Доказаны следующие полезные свойства креветок:

  • благодаря невысокой калорийности продукт показан при похудении и лишнем весе;
  • креветки насыщены полезными белками, которые необходимы для укрепления мышц, поддержания в здоровом состоянии кожи;
  • витамины В креветок полезны для ногтей, костной системы, волос, сердца, сосудов;
  • содержащийся в составе креветок витамин С усиливает иммунные функции;
  • 100-граммовая порция креветок поставляет в организм суточную норму йода;
  • селен и цинк морепродукта стимулируют мужскую потенцию.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Бурый рис калорийность

Вред креветок

Доказаны следующие вредные свойства креветок:

  • у многих людей возникает непереносимость белка морепродуктов. Отрицательные реакции на креветки могут проявляться в форме высыпаний, сбоев в работе ЖКТ;
  • жареные креветки характеризуются большим содержанием холестерина и вредных жиров, поэтому противопоказаны при обострениях болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы. От их употребления следует отказаться при лишнем весе, проблемах с сосудистой системой;
  • некачественные креветки выращивают с использованием стимуляторов роста, гормональных препаратов и антибиотиков.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/krevetki-kalorijnost

Креветки: польза и вред для организма женщин и мужчин

У большинства любителей морепродуктов на праздничном столе обязательно присутствуют блюда с креветками. Эти ракообразные морские обитатели обладают большим количеством белка.

Они малокалорийны, поэтому прекрасно подходят тем, кто следит за своей фигурой и придерживается диеты. Скорее всего, вы не раз видели креветки на полках супермаркета.

Но прежде чем решиться приобрести этот уникальный морской продукт, приглашаем вас разобраться, в чем же состоит польза и вред креветок для организма мужчин и женщин?

Состав креветок (белки, жиры, углеводы)

Как уже говорилось выше, креветки отличаются большим содержанием белка. В 100 г сырого продукта содержится 13,6 г, что составляет 16,59% от суточной нормы для человека (в зависимости от сорта и вида приготовления, этот показатель может значительно увеличиться). Кажется, что говяжье мясо — это сытный белковый продукт. Но даже он не сравнится с креветками, в которых больше белка на 30%, чем в говядине.

Нужно знать: съев всего 250 г креветочного мяса в день, вы восполните суточную необходимость в протеинах для взрослого человека.

Углеводов в этих ракообразных практически нет, их количество настолько минимальное, что составляет всего лишь 0,9 г на 100 г, а это даже меньше одного процента от нормы.

Креветки полезны для здоровья благодаря минимальному количеству жира. В составе имеются жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 (540 мг и 28 мг соответственно). Обычно, при нехватке Омега-3, людям советуют употреблять больше жирной морской рыбы. Однако, это не всегда удачный вариант для тех, кто придерживается диеты, поэтому такие блюда можно смело заменять креветками.

Состав креветок (витамины и минералы)

Как и в любом другом натуральном продукте, в креветках есть масса полезнейших витаминов и микроэлементов. Начнем с витаминов. В составе обычного сырого креветочного мяса содержатся витамины группы В (В12, В4, В6, В5, В9, В1, В2), а также Е, РР и А.

Что же касается микро и макроэлементов, то в составе находится большое количество селена, натрия и фосфора. Чуть меньше содержится:

  • Меди;
  • Магния;
  • Цинка;
  • Кальция;
  • Марганца;
  • Калия;
  • Железа.

Интересно: польза креветок особенно очевидна для тех, кто имеет проблемы со щитовидной железой, вызванные нехваткой йода. В 100 г этого морепродукта находится 110 мкг данного компонента, что составляет 73% от суточной нормы. Йода здесь даже больше чем в морском окуне, горбуше и семге. Превышают по содержанию йода только морская капуста, кальмары и треска, а креветка стоит на четвертом месте после них.

Калорийность вареных креветок

Калорийность креветок очень даже невелика и составляет всего на всего от 71 до 87 ккал на 100 г продукта. Конечно, показатель калорийности значительно увеличивается в зависимости от вида приготовления. Например, консервированный продукт может содержать 134 ккал и более. А обжаренные в панировке креветки имеют калорийность 242 ккал.

Польза креветок для организма женщин, мужчин и детей

Чем полезны креветки? Большую роль в этом вопросе играют макроэлементы и витамины. Например:

  • Соединяясь вместе, кальций, натрий и магний способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
  • Йод улучшает синтез гормонов в щитовидке.
  • Витамины группы В отвечают за разные процессы. В частности, они улучшают обмен веществ, а также защищают мембраны клеток от попадания в них токсинов.

А вы знали, что: в составе креветочного мяса находится астаксантин. Это вещество не только придает моллюску определенный цвет, но благотворно действует на работу сердца и сосудов человека. Употребление креветок может снизить риск появления ИБС, инфаркта и инсульта.

Для женщин

Что же касается пользы креветок для женщин, то здесь есть несколько граней, которые хотелось бы затронуть. В первую очередь это то, что данные морепродукты нужны для худеющих. Небольшое количество калорий и огромное количество, белков, витаминов и минералов делает этих моллюсков настоящей находкой для диетического питания. Женщинам, стремящимся похудеть, можно кушать до 250 г креветочного мяса в сутки. Рекомендуется употреблять в пищу варенные или приготовленные на пару креветки.

Каждая женщина желает быть красивой и привлекательной. Белок, который есть в составе данного морепродукта, влияет на формирование волокон коллагена, которые необходимы для поддержания кожи молодой и упругой. На это также влияют витамины А и Е.

Для мужчин

Для мужчин креветки особенно полезны, так как белок, находящийся в них, улучшает функцию наращивания мышечной массы. Протеин натурального происхождения, причем в большом количестве, необходим для спортсменов и тех, кто тяжело физически трудится.

Особенно ценно креветочное мясо наличием цинка, который так необходим для мужского здоровья. Он положительно влияет на работу половой системы и способствует лучшей выработке спермы. Если представитель сильного пола страдает простатитом, креветки будут ему как раз кстати, это полезное и вкусное «лекарство».

Для детей

Сразу стоит заметить, что количество употребляемого продукта строго ограничено для детишек в возрасте до 3 лет. Во-первых, этот моллюск тяжело переваривается пищеварительной системой. Во-вторых, креветки могут вызвать аллергию.

Вот какое примерное количество креветки можно давать детям:

  • До 3 лет — очень маленькие порции не более двух раз в неделю.
  • От 3 до 5 лет — не больше 60 г.
  • От 5 до 7 лет — 80 г.

Польза креветок для детей, в первую очередь, затрагивает их физическое развитие. Для роста им нужен животный белок, который очень быстро усваивается. А кальций и фосфор, который есть в данном моллюске, нужен малышу для укрепления и роста костей. Железо необходимо для повышения гемоглобина, а йод для нормальной работы щитовидной железы.

Чем вредны креветки для здоровья человека

Конечно, креветки могут причинить вред, если у вас есть индивидуальная непереносимость белка или каких-либо компонентов, входящих в состав этого продукта. Также стоит помнить, что в 100 г моллюска содержится 152 мг холестерина, это составляет 50% от допустимой нормы в сутки для взрослого. Однако, некоторые исследователи предполагают, что это «хороший» холестерин, и он не может навредить организму.

Важно и то, в каком количестве употребляются эти морепродукты. Избыточное употребление может вызвать аллергию.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

Чтобы избежать проблем и почувствовать только пользу, желательно избегать моллюсков, выращенных на фермах, так как там, для быстрого их роста, используют антибиотики. Однако не всем потребителям удается узнать, откуда они привезены. Если вы знаете, где именно были выловлены креветки, то сможете защитить себя от влияния радиоактивных веществ, которые впитали себя из морской воды эти ракообразные.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

Источник: https://infoeda.com/krevetki-polza-i-vred-dlya-organizma-zhenshhin-i-muzhchin.html

Снежана Шабанова: 10 причин полюбить креветки — Здоровая Россия

Креветки на нашем столе теперь частые гости – особенно в качестве закуски под пиво или ингредиента «салата с морепродуктами с майонезом». Но вообще-то они способны на гораздо большее.

Что за зверь?

Креветки – это десятиногие раки, которых можно встретить во всех морях мира и даже некоторых реках и озерах. Длина взрослых креветок некоторых видов может достигать 30 сантиметров, а вес – почти полукилограмма.
Но съедобная часть любой креветки – это ее мускулистое брюшко, которое мы называем «хвостом». В нем треть от ее общего веса.

Белковый концентрат

И «криль антарктический» в банке, хорошо знакомый нам с детства, и «королевские креветки» в полосочку – это, прежде всего, очень ценный источник белка. В сыром креветочном мясе его от 14 до 22 процентов. При этом мясо креветок лишено грубых соединительных волокон, хорошо усваивается и не создает дополнительной нагрузки на ферментную систему.

Безопасны для талии

Чего не нагуливают креветки даже в идеальных условиях – так это жира. В разных сортах этих рачков жира от 0,7 до 2,3 граммов, а калорийность – всего 70–100 ккал на 100 граммов. Для сравнения – отварная курятина калорийнее больше, чем в два раза.

Йодированные раки

Практически во всех морепродуктах очень много йода, и креветки не исключение. По разным оценкам, в них йода может быть в сто раз больше, чем в говядине. В любом случае, всего 100 граммов креветок содержит 150–180 мкг йода. Это количество – суточная норма йода для взрослого человека.

Для любви и хорошего настроения

Повышенное содержание белка делает креветки природным афродизиаком.

Всего 200 граммов креветок содержат суточную дозу селена – микроэлемента, необходимого для правильного развития и здоровой жизни сперматозоидов. Кроме того, в креветках есть витамины группы В, много фосфора и меди – веществ, необходимых для нормального функционирования нервной системы.

Для молодости и красоты

Креветки – не только маложирный продукт, почти весь креветочный жир – это полиненасыщенные жирные кислоты комплекса Омега, защищающие сердечно-сосудистую систему и улучшающие внешность, делающие кожу здоровой и сияющей. Стограммовая порция креветочного мяса содержит в себе одну пятую суточной нормы Омега-3 – 540 мкг.

Характерный «креветочный» красно-розовый цвет рачкам придает природный краситель астаксантин, который по совместительству – еще и сильный антиоксидант, родственник известного своими защитными свойствами бета-каротина.

Размер не имеет значения

Лучшая креветка – та, которая попала в кастрюлю еще живьем. И нередко в магазинах можно встретить крупных охлажденных креветок, стоящих, как хороший обед в ресторане. Несмотря на внешнюю привлекательность, такие креветки – не самый лучший выбор.

Как правило, они выращены искусственно, в маленьких садках и большой компании, и по пищевой ценности явно недотягивают до своих диких сородичей. Кстати, домашних «гигантов» искусственно подкармливают астаксантином, полученным из дрожжей, для получения красивого окраса.

Как и многих «одомашенных» лососевых.

Сырое – лучшее

Хороший выбор для тех, кто забоится о кошельке и здоровье – замороженные сырые «хвосты» креветок. Они, как правило серо-голубого или зеленоватого оттенка. Купив такой продукт, вы легко проконтролируете, сколько, как и в каких условиях готовились креветки.

Вареное – уже готово

Розовые креветки в пакетах уже отварены для готовности и кипятить их с солью и укропчиком, как принято среди наших соотечественников, их совершенно не надо. От длительной варки креветки становятся совершенно резиновыми, а полезные витамины в их мясе разрушаются. Достаточно прогреть их в микроволновке или небольшом количестве собственного сока в кастрюле до температуры кипения – и можно есть.

А как готовить?

Вообще, чем меньше кулинарных действий совершается с креветкой – тем больше полезных веществ в ней сохраняется. Лучше всего креветку приготовить на пару, быстро поджарить на гриле вместе с панцирем и довести до красного цвета в микроволновке и добавить в салат, сдобрив каплей оливкового масла.

А вот вреда от хорошо прожаренных в масле креветок, вареных креветок в супе, креветок в майонезе или соевом соусе гораздо больше, чем пользы. Дополнительный жир, соль и специи не только превращают низкокалорийные креветки в аналог фаст-фуда, но и убивают нежный креветочный вкус.

Какие креветки не надо покупать

Креветка – продукт крепкий и транспортировка в состоянии глубокой заморозки может лишить ее только нескольких длинных усов и хрупких лапок, но никак не повредить самой «тушке». Если вы заметили в пакете креветок в дополнительном ледяном панцире – смело идите в другой магазин. Под дополнительным слоем льда производитель явно что-то скрывает.

Например, появившиеся на панцире темные пятна или обесцвеченные участки – признак того, что продукт успел разморозиться, испортиться и замерзнуть обратно. Под той же ледяной коркой может прятаться «седая голова» — побеление передней части панциря, которое говорит о том, что креветка заморожена еще при царе Горохе.

Да и при разморозке окажется, что вместе со льдом креветка потеряла треть веса, и вы просто заплатили за большой брикет льда.

Правильная варено-мороженая креветка после разморозки остается умеренно-розового цвета, ровно окрашенной и плотной на ощупь. А ее «хвост» туго закручен под брюшко – это признак того, что производитель ее сварил до конца и при соблюдении всех технологических условий. Эти же требования относятся к «хвостам» креветок, которые продаются отдельно, и к креветочному филе, очищенному от панциря.

Кстати, очищенная креветка в рассоле – тоже не вариант для тех, кто следит за своим столом и здоровьем. Ведь в качестве основного консерванта для такого продукта выступает соль– а ее излишки для здоровья опасны.

Источник: http://www.takzdorovo.ru/pitanie/10-prichin-polubit-krevetki/

Сколько калорий в креветках? Химический состав и пищевая ценность креветок

Морепродукты давно заполучили славу деликатеса благодаря своему изысканному вкусу. Креветки особенно любимы нашими соотечественниками, ведь это настоящая кладезь витаминов и минералов, а также различных микроэлементов. А учитывая, сколько калорий в креветках, они то и дело становятся основными компонентами диетических блюд. К слову, на долю креветок приходится около 30 % от всего количества потребляемых морепродуктов.

Характеристики креветок

Сегодня в продаже можно найти различные виды креветок, но самыми популярными считаются:

  • розовые;
  • тигровые;
  • королевские;
  • гигантские тигровые.

Учитывая такой ассортимент, выбор нужного цвета и размера также не будет проблемой. В сыром виде креветки обычно имеют коричневый, желтоватый, сероватый или розовый оттенок. Однако при варке мясо приобретает приятный оранжевый оттенок и теряет прозрачность.

Специалисты в области питания рекомендуют употреблять 200 граммов таких морепродуктов. Но чем полезны креветки для организма? Дело в том, что лишь одна их порция способна обеспечить 15 % ежедневной потребности человека в Омега-3.

Калорийность креветок

Так сколько калорий в креветках? Ответ на этот вопрос кроется в способе их приготовления. Креветки продают, готовят и потребляют разными способами. Калорийность этого морепродукта в свежем, замороженном, жаренном или высушенном виде разная.

Ниже приведена калорийность креветок, учитывая самые популярные способы их приготовления (на 100 граммов готового продукта):

  • В отварных креветках 95,28 ккал. Если речь идет о средних морепродуктах, то одна имеет примерно 12 ккал.
  • Более калорийными считаются жареные креветки, в них 116,19 ккал.
  • В консервированных (без добавления специй) креветках 76,8 ккал.
  • Замороженные продукты имеют калорийность 80.
  • Самыми калорийными являются популярные креветки в кляре (такие бьют все рекорды продаж в «Макдональдсе») — 266,66 ккал.

Наиболее частый вопрос — сколько калорий в вареных креветках. Ведь таким образом подготавливаются морепродукты для многих блюд. Невысокая калорийность (всего 95,28 ккал на 100 граммов) позволяет диетологам разнообразить меню своих подопечных таким полезным компонентом именно в отваренном виде.

Использование в диетологии

Соблюдение диеты для многих превращается в огромную проблему еще и из-за однообразного меню. Но креветки идеально подходят для использования во время различных диет, ведь при низком содержании насыщенных жиров они являются настоящей кладезью таких питательных веществ, как:

  • ниацин;
  • витамин Е;
  • витамин В12;
  • Омега-3.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Суп рыбный калорийность

Креветки являются диетическим источником белка, а также питательной альтернативой диетическим сортам мяса (курице и индейке) с высоким содержанием белка.

Блюда с креветками часто используются в диетическом рационе благодаря отсутствию углеводов и большому количеству витаминов, минералов, полезных веществ. Умеренное употребление такого продукта позволит следить за своим весом.

А известные всему миру блюда из креветок, такие как суши, роллы, морской коктейль и ризотто, стали прекрасным дополнением многих диет (например, белковой и диеты Дюкана).

Креветки: пищевая ценность

Креветки являются прекрасным источником селена, который очень важен для человеческого организма. Помимо этого, в этих морепродуктах содержатся такие элементы:

Благодаря первому креветки имеют приятный розовый цвет. Также этот элемент является мощным антиоксидантом, благодаря которому можно предотвратить преждевременное старение.

Пищевая ценность креветок:

  • В 100 граммах деликатеса содержится 19,16 граммов белка. Этот показатель очень хороший и практически равен показателю диетических сортов мяса.
  • 1,74 грамм на 100 граммов продукта — именно такой показатель содержания жиров в креветках.
  • углеводов — 0,60 грамм на 100 граммов морепродуктов. Это один из самых низких показателей среди всех продуктов, поэтому креветки так часто используются в диетологии.

Химический состав

Представленные морепродукты — настоящая сокровищница различных полезных витаминов и минералов.

Ниже представлен химический состав креветок (в мкг на 100 граммов продукта):

  • Витамин В12 -1,88.
  • Холин — 153,54.
  • Селен — 56,13.
  • Витамин Е — 2,49.
  • Витамин В3 — 3,04.
  • Витамин А — 102,06.
  • Витамин В6 — 0,34.
  • Пантотеновая кислота — 0, 59.
  • Фосфор — 347.
  • Йод — 46.
  • Медь — 0,29.
  • Цинк — 1,85.

Креветки просты в приготовлении, а также очень полезны, поэтому они могут стать не просто хорошим подспорьем в диете, но и украсить праздничный или повседневный обеденный стол.

Выбираем креветки правильно: основные советы

Информация о том, сколько калорий в креветках, а также их изысканный вкус заставляют наших соотечественников время от времени дополнять свой рацион этим полезным продуктом. Правда, нужно знать, как выбрать морепродукты, чтобы включить в свой рацион действительно качественные морепродукты.

Существует несколько советов при выборе:

  1. Как и в любом другом продукте, при покупке нужно очень внимательно прочитать этикетку с основной информацией о товаре и производителе.
  2. У хороших креветок должна быть гладкая и ровная окраска, а также подогнутый хвост.
  3. Если на лапках морепродуктов есть черные пятна, он имеет желтоватый цвет и подсохший панцирь, то можно быть уверенным в том, что вы держите в руках старые креветки.
  4. Разогнутый хвост свидетельствует о том, что креветка умерла еще до заморозки.
  5. О вторичной заморозке свидетельствует наличие снега в пакете с морепродуктами.
  6. Черная голова говорит о болезни креветок. А вот зеленой пугаться не стоит, поскольку это означает лишь то, что будущий обеденный деликатес питался особым видом планктона. С коричневыми головами бывают лишь беременные особи, мясо которых невероятно полезно.

Креветочная диета

Знание того, сколько калорий в креветках вареных или приготовленных другим способом, позволяет включать в ежедневный рацион креветочной диеты до 250 граммов этого продукта. Если покупаете готовые креветки, то отдавайте предпочтение вареным морепродуктам с заправкой из лимонного сока и оливкового масла.

А вот креветки жареные, калории в которых сосчитать труднее, поскольку они зависят от использованных при жарке ингредиентов, можно употреблять в количестве 80 граммов в сутки.

В качестве гарнира во время диеты к креветкам отлично подойдет белокочанная капуста, листовой салат, огурцы и помидоры. При этом от крахмалистых овощей диетологи рекомендуют отказаться. Количество овощей не должно превышать 1,5 кг.

Помимо простой питьевой воды, во время диеты разрешено пить:

  • Соки (гранатовый, апельсиновый, яблочный, ананасовый). Отдавайте предпочтение свежевыжатым, а не пакетированным сокам.
  • 1 стакан молока.

Каждый день должно быть 5 приемов пищи. Все количество креветок нужно разделить на 5 и есть понемногу на каждый прием пищи. Длительность диеты не должна превышать 7 дней. Учитывая, сколько калорий в креветках и остальных разрешенных продуктах, за это время можно попрощаться с 5 килограммами.

Зная калорийность и полезные свойства креветок, нужно включать этот ингредиент в свой рацион, обеспечивая здоровое питание и при этом контролируя вес.

Источник: https://fb.ru/article/12764/vse-o-krevetkah-vred-i-polza-moreprodukta-a-takje-skolko-kaloriy-v-krevetkah

Калорийность вареных креветок на 100 грамм

Поскольку калорийность вареных креветок относительно низкая, этот известный морепродукт часто используется в меню для похудения. Помимо диетических свойств, преимущества продукта заключается в большом количестве полезных свойств.

Кроме того, эти морепродукты очень вкусные, а готовятся буквально несколько минут. Они отличаются специфическим запахом, который легко узнаваем среди других ароматов.

Употребить морепродукты желательно незадолго после приготовления, поскольку срок годности составляет всего сутки.

На заметку! Живые креветки − серо-зеленого цвета. При воздействии высоких температур они приобретают розовый либо красный оттенок.

Сколько калорий содержится в креветках?

Средняя калорийность креветок в вареном и свежем виде почти одинаковая, на 100 г она достигает 97 и 95 ккал соответственно. В таком количестве морепродукта содержится 18,9 г белков, 2,2 г жиров и совсем отсутствуют углеводы. В частности, в этом и заключается их преимущество при похудении. У разных сортов ракообразных значения калорийности, а также содержания питательных веществ могут несколько различаться. Также немаловажное значение имеет способ приготовления.

Таблица калорийности креветок (на 100 г)

Наименование продукта Калорийность, ккал
Креветки очищенные и обжаренные 116
Отварные креветки в панцире и очищенные 95
Креветки вареные с панцирем и неочищенные 87
Тигровые креветки отварные 89
Креветки Королевские в отварном виде 87
Креветки маринованные 60

Таблица пищевой ценности креветок (100 г)

Наименование продукта Жиры, г Белки, г Углеводы, г
Креветки очищенные и обжаренные 2,5 20,0 0,9
Отварные креветки в панцире и очищенные 2,2 18,9 0,0
Креветки в вареном виде с панцирем и неочищенные 2,0 17,5 0,0
Тигровые креветки отварные 0,5 19,0 0,0
Креветки Королевские в отварном виде 1,2 18,2 0,8
Креветки маринованные 1,3 12,0 0,0

Какие креветки предпочесть?

В современных магазинах продаются такие виды креветок:

  • охлажденные;
  • консервированный продукт;
  • замороженные.

Поскольку морепродукты быстро портятся, в охлажденном виде их продают достаточно редко. Чаще всего можно найти в продаже замороженные вареные или сырые морепродукты. Причем отварной продукт отличается более низкой ценой, поэтому доступен большей части населения.

Состав и полезные свойства

После термической обработки в креветках сохраняется большая часть ценных веществ. В состав данного морепродукта входят:

  • витамины (РР, В, Е);
  • микро- и макроэлементы (кальций, хром, фтор и другие);
  • жирные полиненасыщенные кислоты;
  • белок, который быстро усваивается и необходим для всего организма.

За счет такого богатого состава креветки способны восстанавливать деятельность нервной системы, улучшать работу сердца и кровеносных сосудов. Отмечается благоприятное воздействие на функции эндокринной системы.

В связи с этим, креветки используются в качестве профилактического средства против различных заболеваний. Поскольку они редко вызывают аллергию, педиатры разрешают вводить их в рацион ребенка до года.

Они станут дополнительным источником белка наряду с молочными и мясными продуктами.

Отварные креветки содержат в своем составе антиоксидант, благоприятно воздействующий на сердечно-сосудистую систему. Он способен предотвратить развитие инфаркта и инсульта, избавить от депрессии

Отрицательное воздействие на организм

В отдельных случаях после употребления креветок могут возникнуть аллергические реакции, которые проявляются в виде высыпаний. Иногда появляются сбои в работе пищеварительных органов. Как правило, побочные эффекты возможны в случае индивидуальной непереносимости белка морепродукта организмом человека.

Поскольку в жареном виде креветки содержат много холестерина, употреблять их в много не рекомендуется. Особенно противопоказаны они при заболеваниях ЖКТ в острой стадии, проблемах с работой сердца.

На заметку! К сожалению, в качестве продуктов, которые продаются в современных магазинах, часто приходится сомневаться. Это касается и креветок. Они также могут быть выращены с применением стимуляторов роста, антибактериальных препаратов и гормональных средств. Такие морепродукты употреблять не рекомендуется. Пользы от них гораздо меньше, чем вреда.

Креветки при похудении

Так как отварные креветки отличаются низкой калорийностью, их можно включить в меню при похудении. Помимо небольшого содержания калорий, этим продуктом легко насытиться, избавиться от чувства голода надолго. Существует множество диет на основе отварных креветок. Это может быть монодиета исключительно на морепродуктах или в сочетании с другими ингредиентами. Например, ананасами, апельсинами, грейпфрутом и прочими низкокалорийными продуктами.

Источник: https://www.azbukadiet.ru/2018/06/16/skolko-kaloriy-v-krevetkah.html

Сколько калорий в креветках

Креветки считаются средиземноморским продуктом, но в последние годы они очень популярны и среди наших соотечественников. Россияне полюбили их за неповторимый вкус и пользу. А узнав, сколько калорий в креветках, вы, возможно, будете употреблять их еще чаще.

Сколько калорий в креветках 100 грамм

Показатель калорийности креветок, а также блюд, в которых они содержатся, зависит от нескольких факторов. Среди основных из них:

  • размер;
  • способ кулинарной обработки;
  • вид и так далее.

Если вас интересует, сколько калорий в креветках сто грамм свежих, термически не обработанных, то диетологи называют цифру от 73 до 107 ккал. Но понятно, что в таком виде мы их не употребляем. Гораздо интереснее узнать, сколько калорий в креветках вареных. Специалисты называют цифры от 80 до 115 ккал.

Следует отметить, что чем калорийней креветка, тем в ней больше содержится полезных веществ и минералов, а и вкус у нее более выраженный. В любом случае креветка – низкокалорийный продукт, на 75-80 процентов она состоит из воды, а вот ее пищевая ценность очень высокая.

Среди полезных веществ, которые содержатся в этом морепродукты – витамины А, практически всей группы В, также витамин С, Е. Все эти микроэлементы необходимы для нормальной работы нервной, эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем.

Калорийность креветок в зависимости от способа приготовления

Выше мы говорили о том, сколько калорий в креветках отварных. Но ведь готовят их не только таким способом.

Например, очень вкусное блюдо предполагает запекание продукта под сметанным соусом. От 170 до 180 ккал – вот сколько калорий в креветках запеченных со сметаной.

Не менее популярное блюдо – морепродукты, обжаренные на сковороде гриль. Как правило, шеф-повара предварительно на сковороде гриль в оливковом масле сначала обжаривают веточки розмарина и раздавленные дольки чеснока, а основной ингредиент предварительно иногда маринуют.

Если вас интересует, сколько калорий в креветках жареных, то это 120-150 ккал. Почти в два раза – от 240 до 250 ккал – больше «весят» креветки, жареные в кляре. Кляр может быть из муки и молока, с пивом и другими компонентами. Добавит калорийности блюду соус «тартар», «паприк».

Но даже если вы приготовите креветки по самому «тяжелому» способу, заправите их достаточно жирным способом, особого вреда фигуре они не принесут. А учитывая, сколько пользы в этих морепродуктах, на калорийность можно вообще не обращать внимания. Тем более, что много вы их не съедите, как уже было упомянуто, они питательны и быстро вызывают ощущение сытости.

Источник: http://stolko-to.ru/pages/skolko-kaloriy/skolko-kaloriy-v-krevetkah.html

Креветка

Креветки — ракообразные из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Обычно они продаются рассортированными просто по размерам. Чем крупнее, тем они дороже. К числу небольших, всего 3-7 см в длину, и недорогих относятся глубоководные креветки, которые, большей частью, варятся свежевыловленными и замораживаются.

Прежде всего, если голова креветки черная, значит креветка плохая. Если на креветке имеются белые полосы, значит, она где-то перемерзла, и ее тоже брать нельзя. Если панцирь сухой, значит креветка старая.

Идеальная креветка должна быть слегка влажная, без белых пятен, приятного цвета.

Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен. Если на креветке есть сухие белые места, значит, она перемороженная.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
22 1 0,9 80 97

Креветки, это продукт очень богатый белком. Соответственно, они содержат все незаменимые аминокислоты. Еще креветки в большом количестве содержат йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы. А также, в них есть все жирорастворимые витамины. Это витамин К, А, Е, D.

В креветках содержится калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк, а так же витамин Е (токоферол), С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин),В9 (фолиевая кислота), РР (ниацин), провитамин А(ретинол) и B-каротин.

Креветки — это кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине.

Креветки содержат кальций, полезный для работы щитовидной железы, иммунной системы, кроветворения, работы почек, построения мышечной системы и костной ткани. Калий незаменим для сердечно-сосудистой системы. Цинк влияет на синтез гормонов, улучшает состояние кожи, ногтей.

Сера также важна для кожи, волос и ногтей, регулирует функции потовых и сальных желез, повышает иммунитет, снижает аллергические реакции, способствует построению соединительной ткани, в том числе и клапанного аппарата сердца, мембраны венозных и артериальных сосудов, суставных поверхностей.

Самый высокий уровень холестерина в креветках. На втором месте курица, а в рыбе холестерина нет вообще.

В рекордсменах по наличию йода, меди

Особая опасность, которая кроется в креветках — наличие в них мышьяка. Как морской обитатель, креветка способна накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому очень важно знать, где именно ее выловили.

Согласно выводам учёных, которые приводит NEWSru.com, королевские креветки, завезённые в Россию из азиатских стран, выращены искусственно с помощью антибиотиков, стимуляторов роста и ненатуральных кормов. Это касается не только данного вида морепродуктов. Эксперты уверяют, что сегодня 50% импортной рыбной продукции получены именно в искусственной среде. Отметим, что после публикации этого пособия в Швеции продажи некоторых видов морепродуктов сократились вдвое.

Чрезмерное употребление креветок приводит к появлению холестериновых бляшек, которые провоцируют закупорку сосудов и атеросклероз, так как креветка является рекордсменом среди морепродуктов по содержанию холестерина. Минимизировать этот риск можно, употребляя креветки вместе с овощами и зеленью, которые способны выводить холестерин из организма.

расскажет о полезных и вредных свойствах креветок, об их видах. Также в нем содержится видео-рецепт от повара.

Источник: https://edaplus.info/produce/shrimp.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Милашка