Зефир в шоколаде калорийность

Можно ли есть зефир при похудении?

зефир в шоколаде калорийность

Лишая себя десертов, люди делают свою жизнь серой, унылой, скучной. Ученые давно уже доказали, что сладости могут спасти от депрессий и поднять настроение. И все равно девушки ограничивают себя в поедании сладкого, боясь за фигуру. Что хуже депрессия или жир на талии? Важно знать, как правильно выбирать десерт. Один не сведет на нет усилия от занятий на тренажерах или при держании диеты. Можно ли есть белый зефир при похудении, соблюдая диету, и зная, что в нем мало калорий?

Что такое зефир

Зефир – это кондитерское изделие, относящееся к роду сахаристых. У этого рода пастилы древнее происхождение. Историки утверждают, что он появился на территории Ближнего Востока, Передней Азии, Южной Европы.

При приготовлении использовали яичный белок и сахарный песок в качестве основных компонентов. Древняя восточная сладость отличается от сегодняшней. Современную разновидность пастилы со сбалансированными показателями БЖУ придумал Амвросий Павлович Прохоров.

Вкусные воздушные бруски песочно-янтарного цвета можно купить в городе Белев в Тульской области.

Состав зефира

Можно ли зефир при похудении? Лакомство, которое не вызывает нареканий у диетологов, имеет незаурядный состав.

Основные ингредиенты в составе зефира – сода, сахар, лимонная кислота, вода и желатин, а дополнительный – ванилин, который будучи обычным ароматизатором не портит вкус.

У себя на кухне хозяйки могут изменять рецепт, добавляя к ингредиентам пюре из любимых фруктов и яйца. Отсутствие кулинарных жиров делает сладость не сильно калорийной и не препятствующей похудению. Поэтому разрешают есть зефир во время диеты.

Калорийность зефира

Шоколад – калорийный: в 100 граммах – 546 ккал; рассматриваемый десерт – нет: в 100 г – 300 ккал. Калорийность зефира средняя, если сравнивать с другими десертами и высокая, если проводить сравнение с другими продуктами питания.

Из-за невысокой калорийности диетологи рекомендуют есть зефир при диете. Он диетический из-за отсутствия в составе жиров, без которых не обходится приготовление пирожных, тортов и иных сладостей.

Белки и углеводы, присутствующие в избытке в составе, не мешают худеть.

Чем полезен зефир

Многие заблуждаются, думая, что польза зефира зиждется на том, что в нем содержатся ценные для здоровья ингредиенты. Витамины отсутствуют, разрушаясь в процессе производства. Это не делает его вредным. Невелика польза от соды, сахара и лимонной кислоты. Кондитерское изделие в почете у женщин и мужчин из-за приятного вкуса. С каждой съеденной порцией, даже если съедают ее на ночь, в организм поступает глюкоза.

Углеводная нагрузка небольшая, а вот радость от поедания сладости не меньше, чем при съедании кусочка торта. Пищевую ценность добавляют желатин, пектин и агар-агар. Первые два ингредиента улучшают переваривание пищи, продлевают  чувство сытости. Желатин нужен для укрепления хрящевой ткани суставов. Рекомендуемая диетологами доза в день – до 3 штук. Она недостаточная для положительного и сильного влияния на здоровье человека.

Можно ли есть зефир на диете

Есть можно, но питание только им не уменьшит вес. Почему? Все из-за негативных свойств сахара. Его количества хватит для насыщения голодающих детей Сьерра-Леоне в течение целого дня. Даже если кушать зефир на диете по чуть-чуть, тело существенно не преобразится. Розовое или белое слоеное и воздушное лакомство разрешают только тем, кто страдает излишней тягой к сладостям и не может перебороть ее для снижения веса.

Зефир для похудения

Польза зефира, как и мармелада, в содержании агар-агара из водорослей и пектина из фруктов. Некоторая часть витаминов и минералов не исчезает при тепловой обработке. Из-за этого полезные качества в виде благотворного влияния на организм, улучшения работы внутренних органов, чистки почек, печени, выведении шлаков и токсинов, укрепления иммунитета, работы щитовидки, насыщения организма полезными веществами и т.д. сохраняются. Исчезает вопрос – можно ли кушать зефир при похудении.

Польза зефира для похудения

  • ускорение метаболизма из-за присутствия в составе клетчатки;
  • избавление от продуктов распада;
  • легкий мочегонный эффект и, как следствие, устранение отеков;
  • восстановление водного баланса;
  • не скапливание лишней жидкости;
  • налаживание обменных процессов в организме;
  • незначительное снижение веса.

Можно ли есть зефир при похудении? Однозначно можно, но только, если при приготовлении используют натуральные компоненты. Если есть, то с осторожностью: сахар провоцирует аллергическую реакцию. Кушая до обеда, к вечеру от него не остается и следа. Пониженный уровень сахара в крови наблюдают с 16 до 18 часов дня.

В это время рекомендуют кушать его людям, страдающим сахарным диабетом и избыточным весом.

Диетический зефир

Можно ли есть зефир при похудении, если девушка приготовила его самостоятельно? Да. Как приготовить диетический зефир в домашних условиях без сахара? Готовя, забывают о шоколадной, ореховой или кунжутной крошке сверху. В противном случае не получится диетическое лакомство и о пользе для фигуры стоит забыть. Для изменения привычного белого цвета на розовый используют натуральные красители.

Ингредиенты

  • крупное яблоко;
  • два яичных белка;
  • столовая ложка меда;
  • одна чайная ложка желатина.

Приготовление

  1. Очистив яблоко, разрезают его на четыре части. Серединку вырезают.
  2. Яблоко запекают в духовке. Следят за готовностью.
  3. Пока яблоко доходит до кондиции, замачивают желатин в воде.
  4. Взбивают белки с медом до пышной пены.
  5. Яблоко разминают вилкой и добавляют в получившуюся массу желатин в качестве загустителя.
  6. Перемешав, разливают в формы и ставят в холодильник на 2-3 часа.
  7. Кушают с удовольствием.

польза и вред зефира

Интересно, а можно ли есть зефир при похудении или это лакомство из списка запретных десертов у диетологов? Ждать ли результат, сочетая зефирную диету с занятиями на тренажерах?

Источник: https://kudabra.ru/health/mozhno-li-est-zefir-pri-poxudenii-2793/

Зефир

зефир в шоколаде калорийность

Сладкое кондитерское изделие, представляющее собой взбитое с сахаром и яичными белками фруктовое или ягодное пюре, в которое добавляются различные формообразующие наполнители, а также красители и ароматизаторы.

Зефир может быть белым или цветным, покрытым глазурью (чаще всего шоколадной), посыпанным орехами, вафельной крошкой, мармеладом.

Изготовление

Чаще всего основой приготовления зефира служит яблочное пюре, которое смешивают с сахаром и студнеобразующими компонентами (пектином, желатином, агар-агаром), взбивают с яичными желтками и формуют. Как правило, зефиру придают форму половинки шара. После этого его подсушивают, обсыпают сахарной пудрой или глазируют и склеивают при необходимости.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 326 кКал.

Состав

Зефир содержит моно- и дисахариды, крахмал, органические кислоты, пектин, а также минеральные элементы (магний, фосфор, калий, железо, натрий, кальций).

Использование

По своим вкусовым качествам зефир ценится как самостоятельный десерт. Его можно добавлять при приготовлении тортов и пирожных.

Как выбирать

Качественный зефир характеризуется плотной консистенцией, пористой структурой и эластичностью. Он быстро восстанавливает изначальную форму после легкого нажатия. Рыхлый, крошащийся зефир, скорее всего, приготовлен с нарушением технологии или хранится уже довольно долго.

Хороший зефир должен быть однородного, не слишком яркого цвета. Сероватый оттенок белого зефира говорит о том, что при его приготовлении использовались замороженный желатин и белки. Слишком яркие цвета – свидетельство избытка красителей.

Поверхность глазированного зефира должна быть блестящей, равномерной, без трещин. Если шоколадная глазурь – матовая, это говорит о том, что в нее добавили соевые жиры.

Полезные свойства

Поскольку зефир готовится на основе плодово-ягодного пюре, он считается полезнее конфет, карамели, пирожных и сладкой выпечки. В его состав входит большое количество пектина, который избавляет организм от токсинов и шлаков, нормализует давление, снижает уровень холестерина, способствует улучшению пищеварения и нормализации деятельности микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет. Агар-агар улучшает работу печени.

Углеводы, находящиеся в зефире поддерживают умственную деятельность, наполняют организм энергией. Институт питания РАМН включил зефир в список продуктов, рекомендуемых для употребления в детских дошкольных учреждениях и школах.

Ограничения по употреблению

Большое количество быстрых углеводов, находящихся в зефире, при чрезмерном употреблении может привести к появлению лишнего веса или обострению заболеваний, связанных с нарушением углеводного обмена.

Искусственные красители зефира могут вызвать диатез и аллергические реакции.

История

По некоторым данным, рецепт зефира был известен еще в Древней Греции. Согласно мифам, его людям подарил бог ветра Зефир.

По другим сведениям, зефир начали изготавливать во Франции в XIX веке.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/jam/zephyr/

Состав и калорийность зефира в шоколаде (1 шт или на 100 грамм)

зефир в шоколаде калорийность

Трудно сказать, кому впервые пришла в голову мысль смешать фруктовое пюре со взбитым до воздушной лёгкости яичным белком.

«Прародителей» современного зефира знатоки то находят среди лакомств Древней Греции, то называют его предшественницей русскую пастилу, то уверяют, что столь нежная сладость могла появиться на свет только в озорной и легкомысленной Франции.

Как бы то ни было, результат смелого кулинарного эксперимента превзошёл все ожидания. А идея покрыть получившееся лакомство тонким слоем шоколада и вовсе завоевала сердца сладкоежек. Но сколько калорий таит в себе любимая сласть?

Калорийность зефира в шоколаде

Со времени своего появления на свет рецепт зефира претерпел множество изменений, обзавёлся различными составами шоколадной глазури и стал ещё более воздушным и сладким. Но какой бы трепетной любовью ни пользовался он среди своих почитателей, рано или поздно перед сластёнами встаёт вопрос: а сколько, собственно, калорий содержит зефир в шоколаде? И не навредит ли его употребление талии?

Чтобы развеять все сомнения, нужно обратиться к исследованиям специалистов, которые давно проанализировали состав, калорийность и полезные свойства этого продукта. Согласно их расчётам:

  • 100 г. зефира, произведённого с добавлением агарового сиропа в качестве загустителя и покрытого тёмным шоколадом, содержит 396 ккал.
  • в 100 г. зефира в глазури из белого шоколада с вафельной крошкой, орехами и прочими добавками заключено целых 500 ккал!

Однако мало кто из лакомок станет взвешивать коробочку с заветной сладостью, высчитывая свою норму к чашке вечернего чая. Поэтому для простоты и удобства укажем калорийность зефира поштучно. Если учесть, что 1 стандартная порция весит около 33 г, рассчитать её энергетическую ценность становится проще простого:

  • 1 шт. зефира в шоколаде – 132 ккал.
  • 1 шт. зефира в белой глазури с добавками – около 166 ккал.

Белый шоколад и желатин добавляют сладости калорий

Для лакомства, произведённого на желатине, показатели будут чуть выше. В среднем на каждые 100 г. сладости прибавится 21 ккал., на каждую штучку – по 7–8 ккал. Внимательно читайте состав на упаковке!

Состав

Занятная информация: помимо своей способности поднимать сладкоежкам настроение, зефир в шоколаде обладает всем необходимым, чтобы вызвать в человеческом организме всплеск энергии и улучшить умственную деятельность. Объяснить это просто, достаточно вспомнить его состав.

В 100 г зефира содержатся:

  • белки (2,2 г), жиры (12,3 г) и углеводы (68,4 г);
  • крахмал, моносахариды, насыщенные жирные и органические кислоты и пищевые волокна;
  • магний, кальций, калий, фосфор и натрий;
  • витамины группы В, Е и РР;
  • глюкоза (вот откуда скачок умственной активности!). Добавим, что этот полезный элемент есть как в самом зефире, так и в слое глазури, покрывающей его.

И наконец, шоколад является природным антидепрессантом и дополнительным источником энергии. Магний, которого в какао-бобах в избытке, укрепляет память и иммунитет, защищает нервную систему от стрессов, приводит в порядок давление и делает сосуды эластичнее.

Не забудем и ещё одну маленькую пикантную деталь: с давних времён шоколад служит для повышения либидо и при случае неплохо справляется с ролью афродизиака. Недаром процедуры с этим компонентом считаются в косметических салонах одними из самых действенных для повышения женской привлекательности.

Вот сколько пользы таится в маленькой порции зефира в шоколаде!

Зефир в шоколаде приносит удовольствие и укрепляет здоровье

Однако всё это касается лишь высококачественного продукта, произведённого с соблюдением всех требований технологии. Кстати, в чём они заключаются?

Воздушная сладость появляется на свет благодаря долгому и тщательному взбиванию фруктового или ягодного пюре с яичным белком и сахаром. (Для диетической продукции последний заменяют на фруктозу или сорбит).

В зависимости от вида зефира, для желирования в него добавляют:

  • агар (содержит кальций, железо и йод);
  • желатин (служит для укрепление костей и волос);
  • пектин (выводит токсины и металлы, противостоит отравлению организма в результате пребывания в экологически неблагоприятной местности, положительным образом влияет на пищеварение и уровень холестерина в крови).

Наконец, готовую сладость покрывают глазурью из шоколада, которая прекрасно сочетается со сладким вкусом фруктово-сахарной начинки и чуть ли не вдвое повышает её пользу. В результате на вашем столе оказывается полностью натуральный, сладкий и нужный для здоровья продукт.

Медики не запрещают употреблять его ни детям, ни взрослым и даже советуют съедать одну-две штучки после 16.00, когда уровень глюкозы в крови начинает снижаться и нуждается в поддержке «со стороны».

Некоторые умудряются вводить зефир в шоколаде в диеты для похудения! Почти парадокс: сладкие зефир и шоколад отлично помогают справляться с лишним весом.

Но воспевая хвалебные оды этому лакомому продукту, не будем забывать, что перед нами всё-таки довольно калорийная сладость. Лакомиться зефиром в шоколаде нужно в строго ограниченных количествах, чтобы наутро после чаепития не обнаружить парочку новых кило на своей талии.

Источник: https://allchoco.com/interesnoe-o-shokolade/vsyo-chto-nuzhno-znat-o-zefire-v-shokolade-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstva.html

Состав и польза зефира

Благодаря аппетитному внешнему виду и запоминающемуся, ни с чем несравнимому вкусу легко объяснить огромную популярность зефира. Однако помимо приятного вкуса зефир обладает еще и полезными качествами, среди которых низкая калорийность. Зефир для сладкоежек настоящая находка. Ведь, несмотря на свою сладость, урон фигуре он наносит минимальный. А низкая калорийность зефира достигается благодаря давнему рецепту, куда входят фрукты и стабилизаторы растительного происхождения.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Груша китайская калорийность

Зефир готовят по сходной технологии с мармеладом. В состав обоих лакомств входит одинаковый студнеобразователь, состоящий из агар-агара, желатина и пектина. Именно эти компоненты и обеспечивают пользу зефира. Пектин получается из волокнистой части фруктов. Он помогает выводу вредных токсинов, тяжелых металлов, шлаков. Кроме того, пектин показан людям с повышенным артериальным давлением, поскольку уменьшает количество холестерина в крови.

Педиатры отмечают большую пользу зефира для детей. Британскими учеными даже проводились специальные исследования, в результате которых выяснили, что зефир благоприятно влияет на детское здоровье. Выяснили, что дети, которые умеренно употребляли зефир, меньше страдали расстройствами пищеварения, а их умственные способности были несколько выше, чем у сверстников.

В зефире содержатся углеводы и практически отсутствуют жиры. Агар-агар, вещество получаемое из морских водорослей, составляет основу лакомства, кроме него в зефире много фосфора, железа и других полезных веществ, которые требуются организму для нормальной жизнедеятельности. Употребление зефира каждый день благоприятно сказывается на состоянии волос, ногтей и сосудов.

Виды зефира: в шоколаде, с печеньем и другие

На сегодняшний день производители очень часто сочетают зефир с печеньем, делают посыпку из кокосовой стружки. Традиционный зефир поливают тонким слоем шоколада, что делает его внешний вид более привлекательным. Популярны еще и вафельные рожки, заполненные зефиром в глазури. Все эти новшества, конечно, вкусны, однако из-за них зефир не является таким полезным, поскольку его калорийность повышается.

Зефир на фруктозе – это незаменимое лакомство людей, которые болеют сахарным диабетом. Для них это практически незаменимый продукт, поскольку в нем нет сахара. Любой врач-диетолог при составлении диеты, которая основана на раздельном питании, непременно включит в каждодневный рацион немного зефира в качестве возможной сладости.

Белый зефир состоит только из натуральных ингредиентов, а в зефир розового, желтого и других ярких цветов – добавлены пищевые красители. Недобросовестные производители часто пытаются скрыть недостатки и низкое качество своего продукта при помощи красителей и ароматизаторов. Чтобы быть уверенным в качестве зефира, покупайте лакомство только белого или кремового цветов.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.poedim.ru/content/695-zefir

Польза и калорийность зефира в шоколаде

Сегодня растет популярность одного из самых полезных десертов – зефира в шоколаде, калорийность которого считается невысокой. Он состоит из фруктового пюре, а в качестве загустителя используется сироп из агара, желатин или яблочный пектин. Многие любят это лакомство за натуральный состав и приятный нежный вкус, а также богатый выбор, предоставляемый в магазинах.

Уже древние греки умели готовить этот десерт, считая его подарком от Зефира – бога ветра. С тех пор этот продукт уверенно является частью высокой кухни, доступной всем.

Современные кондитеры предлагают большой выбор видов этого продукта, отличающихся по вкусу, составу и калорийности. Зефир можно приобрести в черном и белом шоколаде, с добавками и без.

По мнению диетологов, лучше всего покупать лакомство без добавок, так как в нем содержится меньше всего калорий и больше полезных веществ, способных обогатить организм углеводами.

Польза и состав зефира

В состав правильного десерта входят исключительно натуральные компоненты, которые благотворно влияют на организм человека и происходящие в нем физиологические процессы. Правильная сладость обычно имеет довольно простой состав, включающий в себя:

  • пюре из яблок или других фруктов;
  • пектин, агар или желатин;
  • шоколад в качестве покрытия.

Зефир готовят путем смешивания фруктового пюре, желирующего компонента и сахара с белком, поэтому его употребление не рекомендовано людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом и проблемами с сердцем. Также не следует употреблять эту сладость людям, имеющим аллергию на шоколад.

Какую пользу оказывает потребление такого десерта для организма?

  1. Улучшает процесс пищеварения.
  2. Укрепляет волосы и ногти.
  3. Нормализует уровень холестерина.
  4. Способствует выведению солей и токсинов.
  5. Способствует похудению при умеренном потреблении.
  6. Содержит железо и фосфор, кальций и натрий.

Стоит помнить, что в зефире нет витаминов, так как они разрушаются в процессе приготовления. Правильной считается сладость, содержащая пектин или агаровый сироп и покрытая темным шоколадом. Это сочетание считается идеальным с точки зрения состава и вкусовых качеств. Именно пектин полезен для снижения уровня холестерина и выведения токсинов.

Этот природный компонент снижает содержание сахара в крови, нормализует работу кишечника, борется с вирусами и даже помогает при язве. Зефир, приготовленный на основе желатина, полезен при переломах и трещинах, а также любых проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Людям, следящим за своим весом, зефир рекомендуется потреблять в перерывах между приемами пищи, чтобы насытить организм. В нем содержится большое количество углеводов, дающих организму энергию и бодрость, при этом практически совсем отсутствуют жиры. Но чтобы десерт не навредил фигуре, нужно знать его калорийность, которая меняется в зависимости от состава, глазури и добавок.

Виды и калорийность зефира

Наиболее популярным видом этого десерта в нашей стране является зефир в шоколаде. Калорийность такого продукта довольно высока, зависит от вида шоколада, но для десерта с темным шоколадом она составляет около 396 ккал на 100 г продукта. Такой десерт нужно подавать к чаю в крайне умеренном количестве, чтобы не навредить фигуре.

Наименее калорийным продуктом является зефир, покрытый белым шоколадом, так как в нем не содержится жиров.

Поэтому данный десерт содержит только 326 ккал в 100 г. калорий в 1 шт. будет меньше в 4 раза. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой, стоит употреблять не более 2 шт. в день и подсчитывать, сколько калорий содержится в 1 шт. При этом десерт не должен содержать добавок в виде мармелада и сухофруктов.

Хорошим продуктом является фасованный зефир фирмы «Шармель», в котором содержится всего 335 ккал на 100 г. Наименьшей калорийностью обладает ванильная разновидность этого лакомства: в ней содержится лишь 263 ккал.

Любые дополнения к десерту сильно увеличивают его энергетическую ценность, что может привести к прибавке в весе, поэтому следить за количеством калорий в каждом виде лакомства стоит особенно внимательно. К тому же чрезмерное потребление этого продукта может вызвать проблемы с пищеварением и здоровьем.

Только в умеренном количестве он, как и другие лакомства, доставит удовольствие и не сильно отразится на фигуре.

Наиболее приемлемым с точки зрения натуральности состава и калорийности является зефир белого цвета, в котором отсутствуют добавки. В таком продукте не содержится консервантов и красителей, он полезен даже детям. Особенно показано его употребление спортсменам, которые получат полезные углеводы и прилив сил после напряженной тренировки.

Рекомендуется съедать не более 1-2 шт. в день, тогда зефир не принесет вреда талии. В соответствии с государственным стандартом процесс приготовления этой сладости исключает использование посторонних добавок, поэтому продукт, на упаковке которого стоит «ГОСТ 6441-96», абсолютно безопасен для здоровья и принесет только пользу.

Регулярное умеренное употребление зефира в качестве десерта может способствовать улучшению работы головного мозга, так как содержит глюкозу. Десерт полезен людям, подвергающимся воздействию облучения или живущим во вредных климатических условиях, так как выводит из организма вредные вещества и радионуклиды.

Источник: https://vseoshokolade.ru/o-shokolade/zefir-v-shokolade-kalorijnost.html

Зефир в шоколаде ккал 1 шт. Сколько калорий в зефире в шоколаде (в одной штуке). Сколько калорий в зефире белом

Жизнь без сладостей способна превратить нашу жизнь в скучное, серое, неинтересное существование. Научные исследования подтверждают, что сладкий десерт способен поднять настроениеи спасти от осенне-зимней хандры и депрессии. С другой стороны, излишнее употребление сладостей может привести к скоплению жира на талии.

Но чтобы не делать выбор между желанием вкусно поесть и при этом иметь хорошую фигуру, надо правильно выбирать десерт. Примером вкусного и в то же время полезного десерта может стать зефир в шоколаде, причем калорийность зефира в шоколаде подходит для тех, кто соблюдает строгую диету.

Употребление зефира при беременности тоже крайне желательно и полезно.

Из чего сделан зефир и почему он полезен

Многим людям интересно, как изготовляют зефир? Так вот, зефир готовят из фруктового пюре, сахара, яичного белка с применением пектина, агара или желатина, которые и определяют полезные свойства зефира. Причем замена ингредиентов не влияет на свойства зефира без шоколада, калорийность продукта при этом не меняется.

Пектин изготавливается из яблок, арбузов или сахарной свеклы и полезен жителям экологически загрязненных районов, работникам вредных производств, особенно если они имеют дело с радиацией. Это объяснимо, поскольку пектин способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов, токсинов, он существенно понижает уровень сахара и холестерина, обладает противоврусными и противоязвенными свойствами.

Агар производят из морских водорослей, в нем содержится большое количество железа, кальция и йода.

Желатин – вещество животного происхождения, извлекается из костей, хрящей и сухожилий крупного рогатого скота. Натуральный желатин необходим при переломах и трещинах костей.

Зефирная диета

Некоторые люди выбирают для похудения дробное раздельное питание. Эта диета предусматривает употребление практически любых продуктов, но только не подряд, а с учетом их совместимости друг с другом. Фастфуд, конечно, полностью исключен, а сладкие торты и пирожные можно заменить зефиром.

В день достаточно одного зефира.Диета при этом не страдает, употребление же одной штуки в день вечером, от16 до 18 часов, повышает снизившийся за день уровень сахара в крови, восстанавливает работоспособность и восстанавливает энергетику организма.

То есть можно смело утверждать, что зефир и диета вполне совместимы друг с другом.

В такой диете есть один нюанс – для достижения быстрого результата и закрепления достигнутого уровня, следует принимать одну таблетку ксеникала перед каждым приемом пищи. Ксеникал препятствует усвоению жиров, не влияя на другие вещества в организме. Как и всякий медицинский препарат, он имеет противопоказания.

Вспомним про зефир – на диете ли вы, или нет, смело используйте его в качестве лакомства и своеобразного «энергетика», он поможет вам целый день быть бодрой и энергичной.

Источник: https://korchma-kazak.ru/bolezni-i-vrediteli/zefir-v-shokolade-kkal-1-sht-skolko-kalorii-v-zefire-v-shokolade.html

Пищевая ценность зефира: калорийность шоколадного, ванильного, бело-розового лакомства

Зефир — это сладкий и нежный десерт, обладающий превосходным вкусом. Такое кондитерское изделие готовится с использованием белков яиц, сахара, фруктовой пастилы, желатина или агар-агара. Все компоненты тщательно взбиваются, благодаря чему зефир получается мягким и воздушным. Изысканное лакомство обычно подают к чаю или кофе, а также оно используется для украшения выпечки и в качестве пикантной добавки в молочные и шоколадные коктейли.

Что представляет собой зефир

Сладкие изделия могут быть разными по цвету и вкусу в зависимости от того, какие ингредиенты содержатся в их составе. Существуют разные виды зефира: сливочный, шоколадный, ванильный, яблочный, вишнёвый, апельсиновый. Любой из них можно приобрести в магазине или с успехом приготовить в домашних условиях.

Как и все десерты, этот продукт имеет довольно высокую калорийность, но всё равно он менее питателен, чем торты, конфеты, шоколад и практически не содержит жиров. Замечательное лакомство способно дарить положительные эмоции и заряжать энергией организм человека, кроме того, зефир можно иногда употреблять во время диеты.

Пищевая ценность

В 100 граммах продукта содержатся следующие питательные вещества:

  • Калорийность — 320 ккал.
  • Углеводы — 82 г.
  • Сахар — 60 г.
  • Насыщенные жиры — 0,1 г.
  • Натрий — 85 мг.
  • Калий — 4 мг.
  • Липиды — 0,2 г.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты — 0,1 г.
  • Пищевые волокна — 0,1 г.
  • Белки — 1,9 г.
  • Железо — 1,4 г.
  • Фосфор — 12 мг.
  • Кальций — 3 мг.
  • Магний — 5 мг.
  • Витамины C, B и PP.

Каждое изделие имеет вес около 30 граммов, а калорийность 1 штуки не превышает 107–115 ккал, поэтому люди, следящие за своим весом, могут время от времени позволять себе умеренное количество этого лакомства.

Сколько калорий в различных видах лакомства

Энергетическая ценность десерта зависит от того, какие компоненты были использованы во время его изготовления. Если в готовом продукте содержится большое количество орехов, шоколада, глазури, сахара, то такой кулинарный изыск будет намного питательнее и калорийнее.

Присутствие большего или меньшего количества калорий в изделии зависит от загустителя, который является основным компонентом в любом зефире. Если в составе находится пектин, в 100 граммах продукта будет содержаться 300 ккал, при использовании агар-агара — 290 ккал, а при добавлении желатина — 320 ккал.

Рассмотрим состав и пищевую ценность различных видов зефира:

  1. Классический белый. Этот десерт не содержит химических добавок и красителей, в качестве загустителя здесь используется агар-агар, благодаря которому продукт содержит полезный для здоровья йод. При покупке сладостей выбирать лучше всего те, где нет сахарной пудры или начинки из джема. Такое лакомство будет очень полезно детям и людям, предпочитающим диетические продукты. Калорийность продукта на 100 граммов — 290 ккал, а одной штучки при весе 75 граммов — 235 ккал.
  2. Розово-белый. Вкусный зефир, состоящий из двух половинок белого и розового цвета, соединённых между собой. Яркий оттенок одной из половинок добавляет пищевой краситель или микс из свежих ягод. В составе двухцветного десерта могут присутствовать как желатин, так и агар-агар. Если продукт сделан из натуральных компонентов, калорийность его будет составлять 305 ккал, а с присутствием искусственных красителей — 275 ккал на 100 граммов. В 1 штуке продукта содержится приблизительно 200 ккал.
  3. Ванильный. При приготовлении ванильного десерта используется цитрусовый пектин. Сладкий аромат кондитерскому изделию придаёт специальный ароматизатор. В продукте содержится высокий процент углеводов, поэтому калорийность зефира ванильного составляет 315 ккал на 100 граммов.
  4. Зефир в шоколаде. Изысканное лакомство, обладающее нежным вкусом и аппетитным видом. В состав зефира в шоколаде входят яичные белки, агар-агар и фруктовое пюре. Все ингредиенты тщательно взбиваются, после чего покрываются глазурью из шоколада. Этот продукт обладает довольно высокой питательной ценностью, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, его употреблять не рекомендуется. Калорийность зефира в шоколаде — 395 ккал на 100 граммов. В одной штуке содержится 135 ккал.
  5. «Шармель». Ароматный и нежный десерт, в магазинах его можно встретить как в классическом виде, со вкусом крем-брюле, так и под шоколадным покрытием. Питательная ценность 100 граммов продукта составляет 370 ккал.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Калорийность алкогольных напитков

Польза и вред любимого десерта

Кондитерское изделие обладает восхитительным вкусом, кроме того, содержит в своём составе полисахариды — полезные вещества растительного происхождения, которые улучшают работу мозга, снижают количество холестерина в сосудах, укрепляют иммунную систему. Кроме того, они нормализуют кровяное давление и положительно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению вредных и токсических веществ из организма.

Содержащиеся в продукте фосфор, железо, кальций, магний улучшают внешний вид волос, ногтей и кожного покрова. Присутствующие в зефире белки помогают развитию мышечной массы, а глюкоза насыщает энергией и повышает работоспособность.

При производстве зефира в качестве загустителя часто используют натуральный компонент — агар-агар, благодаря которому калорийность продукта оказывается не слишком высокой, также он насыщает организм человека полезными веществами, улучшающими работу печени, обладает противовирусным действием.

Входящий в состав пектин придаёт своеобразный вкус сладостям и благотворно влияет на пищеварительную систему. Присутствие желатина делает зефир более питательным, что вредно для фигуры, но из-за большого содержания глюкозы употребление такого изделия улучшает концентрацию внимания и сообразительность.

Тем, кто придерживается диетического питания, можно употреблять натуральный зефир (без присутствия шоколада, глазури, орехов) в небольших количествах.

Противопоказания

Несмотря на то что эти сладости очень вкусные, в них много полезных ингредиентов и почти нет жиров, частое употребление большого количества зефира может вызвать прибавку в весе. А также это может стать причиной возникновения кариеса и спровоцировать нарушения в обмене веществ.

При покупке лакомства лучше всего выбирать изделия белого или кремового цвета, потому что они являются натуральными, без искусственных красителей и консервантов, которые могут вызывать сильную аллергическую реакцию.

Этот продукт противопоказан людям, страдающим диабетом, так как в его составе много глюкозы. Больным с нарушениями углеводного обмена следует употреблять зефир только в минимальном количестве.

Как приготовить зефир в домашних условиях

Приготовить вкусное и полезное лакомство на своей кухне совсем несложно. Причём домашние изделия считаются самыми вкусным, полезными и малокалорийными.

Понадобятся следующие продукты:

  • сахар — 40 граммов;
  • яйца (только белки) — 2 штуки;
  • агар-агар — 2 большие ложки;
  • яблоки — 400 граммов.

Готовим десерт:

  1. Возьмите яблоки, аккуратно очистите кожуру, вырежьте середину и поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы они запеклись.
  2. Готовые фрукты остудите и размельчите блендером до состояния пюре.
  3. Затем добавьте в смесь из яблок сахар и один взбитый белок яйца. Все ингредиенты хорошо взбейте.
  4. В ёмкость налейте 100 граммов воды, положите агар-агар и варите на небольшом огне 5–7 минут.
  5. Поместите во фруктовое пюре другой белок и ещё раз всё взбейте.
  6. После этого вылейте тонкой струёй сваренный сироп во взбитые яблоки и тщательно перемешайте.
  7. Когда масса загустеет, приобретёт пышность и воздушность, с помощью кулинарного шприца набирайте пюре и выдавливайте на поднос, покрытый пергаментом или пищевой фольгой, формируя аккуратные кусочки зефира.
  8. Вкусное лакомство будет готово к употреблению через 24 часа.

Если захотите, можете посыпать домашние сладости сахарной пудрой или полить жидким шоколадом.

Источник: https://sportbookmaker.ru/produkty-pitaniya/zefir-vanilnyj-shokoladnyj-sharmel-kalorijnost-1-shtuki.html

Калорийность 1 штуки зефира – белого, бело-розового, в шоколаде

Хочется похудеть, поэтому приходится отказываться от сладкого – это ли не пытка? Но оказывается, Вы можете с чистой совестью позволить себе некоторые сласти и при диете. Не верится? Тогда мы расскажем Вам о том, сколько составляет калорийность зефира белого (1 шт.) и почему это лакомство не угрожает фигуре.

Сладость, не запрещенная диетологами

Зефир – совсем не восточная сладость: его изобрели французские кулинары. Однажды они решили положить в пастилу взбитые белки. Понятно, что при этом они беспокоились совсем не о калориях, а о том, какой вкус будет иметь воздушный десерт. Результат превзошел все ожидания: сладость в прямом смысле таяла во рту, поэтому и получила свое название в честь легкого ветерка.

Основой этого лакомства является фруктовое (ягодное) пюре. Для того чтобы превратить его в зефир, к нему добавляют сахар (вот Вам и калории!), белки и какой-либо желеобразующий ингредиент (желатин, агар-агар, пектин). Можно заметить, что жиров в этом рецепте не предусмотрено. А если вместо сахара положить фруктозу, то зефир и вовсе превратится в низкокалорийный продукт.

Насколько калорийно лакомство?

Сколько калорий в зефире, если в нем совсем нет жира? Чтобы дать точный ответ на этот вопрос, необходимо узнать вес одного такого изделия. Обычно он не превышает 30-50 г. В разных сортах присутствует и разное количество калорий.

Энергетическая ценность зефира (на 100 г) выражается следующими цифрами:

  • белый и розовый с желатином – 326 ккал;
  • с морскими водорослями – 290 ккал, с пектином – 304 ккал;
  • в шоколаде – 396-450 ккал;
  • ванильный (если использован агар-агар) – 280 ккал; шармель – 375 ккал;
  • белый на сахарозаменителе – 180 ккал;
  • в белом шоколаде или с начинками – 500 ккал.

Если в зефире присутствует сгущенка, мармелад, печенье, то его калорийность становится намного «тяжелее», что делает его не пригодным для диет.

Одна зефиринка – много ли это калорий?

С граммами все понятно, ну а все же — каким количеством калорий снабдит Вас одна зефиринка? В большом почете у сладкоежек классический «королевский» продукт. В нем не содержится вредных красителей, что очень важно для худеющих. Калорийность зефира белого (1 шт.) колеблется от 100 до 163 ккал, если он приготовлен с желатином, или не превышает 145 ккал, если в качестве загустителя использован агар-агар.

Необычайно красив и вкусен фруктовый зефир, состоящий из двух половинок разных цветов. Чтобы придать ему нежно-розовый тон, изготовители продукта применяют искусственные красители либо ягодное пюре (малиновое, клубничное, вишневое).  Калорийность зефира бело-розового (1 шт.) на базе натуральных добавок составляет 102 ккал.

Более калорийным и вредным для здоровья является его «собрат» с синтетическими красителями: в нем 140 ккал. Зефир желтоватого или зеленоватого оттенка производится из натурального яблочного пюре. В нем 304 ккал на 100 г или 100-150 ккал на одну штучку. Кондитеры всеми способами стараются сделать лакомство еще вкуснее.

Какое им дело до того, сколько калорий добавится при этом к десерту! Они придумали «одевать» зефир в шоколадную глазурь. Такое сочетание сделало сладость еще более привлекательной для вкусовых рецепторов, но очень плохо повлияло на ее диетические характеристики. В этом легко убедиться, если сравнить калорийность зефира в шоколаде (1 шт.) и обычного. «Одежка» увеличила калораж более чем на 60 ккал.

В одной шоколадной зефиринке их образовалось целых 225! Естественно, этот продукт совершенно не подходит для тех, кто пытается избавиться от лишних кило. Настоящий шедевр в богатом зефирном ассортименте – сорт «Шармель». Этот кондитерский продукт отличается сложным составом, к тому же покрыт шоколадной глазурью. В 100 граммах такого деликатеса диетологи насчитали 375 ккал, а это значит, что, съев одну зефиринку, получишь около 150-180 ккал.

В десертах частенько присутствует зефирный крем. Он легкий и вкусный, а по калорийности значительно уступает масляному или заварному: в 100 г такой начинки — 476 ккал. Для сравнения: в 100 г сахара — 390 ккал, меда – 320 ккал, шоколада – 560 ккал, мармелада – 306 ккал, пастилы – 320 ккал.

А конфеты «Чернослив в шоколаде» (на упаковке которых красуется надпись «низкокалорийные») содержат 340 ккал.  Таким образом, зефир далеко не на первом месте среди других сладких вкусностей. К тому же он содержит простые углеводы (что важно для тех, кто ведет борьбу с весом).

Источник: https://metaphysican.com/kaloriynost-1-shtuki-zefira-belogo-belo-rozovogo-v-shokolade/

Зефир в шоколаде: калорийность на 100 грамм — 396 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав

Энергетическая ценность (калорийность) Зефир в шоколаде составляет 396 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство Значение
Калорийность, кКал 396
Белки, гр 2,2
Углеводы, гр 68,4
Жиры, гр 12,3

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Зефир в шоколаде» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 396 19.8
Белки, гр 2,2 1.33
Углеводы, гр 68,4 27.2
Жиры, гр 12,3 27.27

Микро- и макроэлементы в Зефир в шоколаде

Зефир в шоколаде содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 63,8
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 8,6
Зола, г. 0,3
Крахмал, г. 4,6
Вода, г. 13,3
Органические кислоты, г. 0,8
Пищевые волокна, г. 2,7
Натрий, мг 18
Калий, мг 127
Фосфор, мг 54
Магний, мг 41
Кальций, мг 27

Витамины в Зефир в шоколаде

Зефир в шоколаде содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,01
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,04
Витамин E (ТЭ), мг 0,2
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 0,8

Источник: http://bonfit.ru/kalorii/sladosti-i-deserty/zefir-pastila/kalorii-zefir-v-shokolade/

Зефир в шоколаде (1 шт.): калорийность, состав. Домашний зефир

Сегодня зефир считается относительно легким десертом. Почему так? Дело в том, что в его составе не содержится жиров, по сравнению с иными видами сладостей.

Разновидность пастилы, как правило, изготавливается посредством взбивания пюре из ягод и фруктов с белком яйца и, конечно же, сахаром. Кстати, чаще всего в роли этих фруктов выступают именно яблоки.

Какова стоимость зефира в шоколаде и возможно ли его приготовление в домашних условиях? Калорийный ли он? Ответы на данные вопросы можно получить в статье.

Исторические данные

Интересно то, что зефир считается одним из самых древних изделий кондитерского производства. Данный факт можно подтвердить сохраненными упоминаниями в отношении рецептуры сладости в письменной форме, ведь давным-давно ее производили жители Древней Греции. Кстати, они искренне верили, что этот рецепт был дарован богом ветра Зефиром (Ζέφυρος).

Сегодня зефир является такой же неотъемлемой частью кулинарной традиции, как и тысячелетия назад. Конечно, производители современности в настоящее время могут предложить великое множество разновидностей зефирной продукции.

Оно и не удивительно, ведь двадцать первый век на дворе. За всю историю легкой сладости рецепт ее претерпевал некоторые изменения и дополнения.

Именно поэтому эта тяга кондитеров к идеалу позволила людям сегодня наслаждаться вкусовыми качествами различного по вкусу, виду, а значит, и составу, зефира.

Состав зефира в шоколаде

Как отмечалось выше, в состав древнегреческой сладости входит пюре из фруктов или ягод, яичные белки и сахар. На заключительном этапе приготовления все это иногда покрывается глазурью из шоколада. Кстати, сегодня в составе шоколадного зефира присутствуют такие ингредиенты, как желатин (агар) и пектин. Первый применяется как агент по желатинированию. Здорово, когда он природного происхождения (агар).

Практически все люди знают о легкости и нежном вкусе сладости. Сегодня в процессе приготовления зефира в шоколаде используется один интересный секрет: глазурь, как правило, изготавливают из горького шоколада.

Так сладкий зефир уникальным образом оттеняется горьковатой ноткой. Именно поэтому данный продукт так приятно кушать. Кстати, производители зефира для дополнения сладостей нередко применяют посыпки, изготовленные из вафель или же орехов.

Большинству потребителей такая идея приходится по вкусу.

Разновидности зефирной сладости

Важно дополнить, что, кроме традиционного зефира, сегодня весьма популярен кофейный, покрытый шоколадной глазурью. Более того, потребители любят кондитерские изделия, основой которых является зефир со вкусом мороженого пломбир или же крем-брюле. Кстати, сопровождающая такой зефир в шоколаде (1 шт.

) калорийность несколько больше, чем в отношении стандартного, но это редко останавливает любителей сладкого. Помимо представленных вариантов древнегреческой сладости, кондитерами были совершены попытки выпуска и различных других. Это совсем не удивительно, ведь обществу практически всегда по вкусу что-то новое и оригинальное.

Но все-таки большинству потребителей по вкусу привычные лакомства.

Калорийность зефира белого

Благодаря интересной подборке компонентов для изготовления зефира, его калорийность по стандартной схеме составляет 321 ккал на сто грамм продукта. Интересно то, что содержание углеводов в традиционном продукте превышает их содержание по отношению к сладости, покрытой шоколадной глазурью. Калорийность зефира белого, если рассматривать его поштучно, равняется приблизительно 150 ккал.

Данный показатель, естественно, радует многих сладкоежек, которые без ума от кондитерской продукции, но так хотят следить за фигурой. Кроме того, в составе зефира находится немалое количество полезных компонентов. Среди них фосфор, железо и другие питательные элементы для здорового развития организма.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в отрубях

Важно дополнить, что зефир не содержит витаминов, ведь они разрушаются в процессе производства.

Сопровождающая зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность приравнивается к 120 ккал (практический 400 ккал на сто грамм). В одной штучке содержится 0,4 грамм белков, 3,5 грамм жиров и 21,5 грамм углеводов.

Как сделать зефир в домашних условиях?

Необходимо отметить, что сегодня существует два варианта приготовления древнегреческой сладости. Первый из них предполагает запекание продукта при условии низкого температурного режима, второй же производится без выпечки.

Сопровождающая домашний зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность приблизительно схожа с аналогичным показателем сладости, выставленной на прилавках магазина. Однако чаще всего люди предпочитают готовить зефир без глазури.

Именно поэтому в статье приведен рецепт для такого случая. Как же готовить домашний зефир?

Во-первых, в число необходимых для реализации идеи продуктов входит желатин (25 грамм), сахар (750 грамм), ваниль и одна чайная ложна лимонной кислоты.

Следует залить желатин половиной стакана теплой воды, а в это время заняться варкой сахарного сиропа (750 грамм сахара + 150 миллилитров воды + ванилин). Когда смесь начинает загустевать, в нее необходимо тонкой струей влить уже набухший желатин.

Заключительным этапом является взбивание массы посредством блендера до легкого и воздушного состояния. Кстати, в процессе взбивания необходимо добавить в смесь лимонную кислоту.

Заключительный аккорд

Когда домашний зефир практически готов, необходимо решить, каким образом довести его до кондиции. В первом случае необходимо отправить практически готовый продукт в холодильник на сутки. Тогда получившаяся в результате сладость окажется похожей на пастилу, минимально рыхлой и нежной.

А если отправить зефир на тридцать минут в духовку при температуре 110 градусов, итог будет легким и даже тающим во рту. Кстати, сегодня зефир в шоколаде стоит порядка 200 рублей за 250 грамм. Домашняя кухня гораздо дешевле, не так ли? О проверенности ингредиентов упоминать даже излишне.

Как отмечалось выше, сопровождающая зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность практически равна калорийности традиционной сладости, поэтому хозяйкам остается лишь решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, ведь на вкус и цвет товарищей нет. И никогда не будет!

Источник: https://autogear.ru/article/307/418/zefir-v-shokolade-sht-kaloriynost-sostav-domashniy-zefir/

Количество калорий в сладостях

Сладости очень калорийны и имеют невысокие питательные свойства. Исключение составляет мороженое и шоколад. Молочное мороженое производится на основе молока. Поэтому оно является также источником полноценного белка, кальция, витамин группы В, а если содержат орехи – ненасыщенных жирных кислот. В меньшей или большей мере содержат молочный жир, а значит жирные насыщенные кислоты, ну и, конечно же, сахар.

Таблица калорийности сладостей ПродуктКоличествоЭнергетическая ценность (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Батончики 100 г 527 3,3 30,5 62,5
Батончики шоколадные 100 г 451 3,6 18,2 68,9
Вафли в шоколаде 100 г 550 8,5 34,5 51,5
Вафли с жиросодержащими начинками 100 г 539 3,4 30,2 64,7
Вафли с фруктовыми начинками 100 г 350 3,2 2,8 80,1
Драже ореховое 100 г 552 11,9 38,3 41,0
Драже сахарное 100 г 374 0,0 0,0 98,0
Драже фруктово-ягодное в шоколаде 100 г 389 5,7 10,2 73,1
Зефир 100 г 304 0,8 0,0 78,3
Ирис Золотой ключик 100 г 395 3,3 7,5 81,8
Ирис сливочный 100 г 400 3,6 7,3 83,5
Карамель леденцы 100 г 370 0,0 0,1 95,7
Карамель с ликерными начинками 100 г 358 0,0 0,1 92,6
Карамель с молочными начинками 100 г 363 0,8 1,0 91,2
Карамель с ореховыми начинками 100 г 410 3,1 7,3 86,6
Карамель с помадными начинками 100 г 366 0,0 0,1 94,7
Карамель с фруктово-ягодными начинками 100 г 357 0,1 0,1 92,1
Карамель с шоколадно-ореховой начинкой 100 г 420 1,8 9,2 86,1
Конфеты молочные 100 г 364 2,7 4,3 82,3
Конфеты помадные 100 г 369 2,2 4,6 83,6
Конфеты фруктово-помадные 100 г 346 0,0 0,0 90,6
Конфеты шоколадные с грильяжной начинкой 100 г 510 5,3 26,9 64,4
Конфеты шоколадные с кремовой начинкой 100 г 523 7,5 31,8 53,6
Конфеты шоколадные с начинкой между слоями вафель 100 г 535 5,8 32,0 57,9
Конфеты шоколадные с помадной начинкой 100 г 401 2,9 10,7 76,6
Конфеты шоколадные с фруктовой начинкой 100 г 369 1,6 8,6 74,3
Конфеты шоколадные с шоколадно-кремовой начинкой 100 г 569 4,0 39,5 51,3
Конфеты шоколадные с шоколадно-ореховой начинкой 100 г 547 6,4 34,6 54,6
Мармелад фруктово-ягодный 100 г 293 0,4 0,0 76,0
Мороженое молочное 100 г 126 3,2 3,5 21,3
Мороженое молочное в шоколадной глазури 100 г 231 3,2 15,0 20,6
Мороженое молочное крем-брюле 100 г 134 3,5 3,5 23,1
Мороженое молочное с плодами и ягодами 100 г 124 3,2 2,8 21,2
Мороженое молочное шоколадное 100 г 138 4,2 3,5 23,0
Мороженое сливочное 100 г 179 3,3 10,0 19,8
Мороженое сливочное в шоколадной глазури 100 г 271 3,2 20,0 19,4
Мороженое сливочное крем-брюле 100 г 186 3,5 10,0 21,6
Мороженое сливочное с плодами и ягодами 100 г 166 3,2 8,0 20,1
Мороженое сливочное шоколадное 100 г 188 3,5 10,0 21,5
Печенье сахарное 100 г 458 10,4 5,2 76,8
Печенье сдобное 100 г 436 7,5 11,8 74,4
Пломбир 100 г 227 3,2 15,0 20,8
Пломбир крем-брюле 100 г 235 3,0 15,0 23,0
Пломбир с плодами и ягодами 100 г 206 3,2 12,0 21,1
Пломбир шоколадный 100 г 236 3,6 15,0 22,3
Промбир в шоколадной глазури 100 г 310 3,2 24,0 20,1
Пряники заварные 100 г 366 5,9 4,7 75,0
Халва кунжутная 100 г 516 12,7 29,9 50,6
Халва подсолнечная ванильная 100 г 523 11,6 29,7 54,0
Шоколад без добавок 100 г 544 5,4 35,3 52,6
Шоколад белый 100 г 278 7,7 38,4 51,0
Шоколад в порошке 100 г 487 5,2 24,3 64,0
Шоколад горький 100 г 549 5,4 35,3 52,6
Шоколад десертный 100 г 531 5,3 28,9 64,0
Шоколад молочный 100 г 549 9,8 32,8 54,7
Шоколад молочный с лесными орехами 100 г 539 8,6 30,9 57,3
Шоколад пористый молочный 100 г 549 6,9 35,5 52,3
Шоколад с наполнителем 100 г 450 3,9 17,6 68,8
Эскимо 100 г 270 3,5 20,0 19,6

Питательные свойства, содержащиеся в сладостях

Черный горький шоколад содержит больше какао и жира, а также больше балластного вещества, чем его молочная разновидность, которая в свою очередь содержит больше сахара. Почти лишена пользы шоколада её белая разновидность – без какао.

Именно в какао пасте кроется содержание питательных веществ, таких как калий, магний, кальций, железо, фтор, медь, витамины A и E, а также кофеин, теобромин и аминокислоты, из которых возникает в организме серотонин – так называемый гормон счастья.

Шоколад снимает стресс, обостряет чувства и улучшает настроение.

Шоколад стимулирует нервную систему, улучшая настроение (шоколадная диета). Теобромин оказывает также действие, расширяющее кровеносные сосуды и снижающее артериальное давление крови (как калий, которого в 100 г. шоколада содержится в среднем в 2 раза больше, чем в том самом количестве свежих овощей). Какао масло является богатым источником мононенасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на систему кровообращения.

Дополнительно, танин, содержащийся в шоколаде, уничтожает свободные радикалы в организме, предотвращая повреждение клеток и ткани, в том числе стенок кровеносных сосудов. Магний помогает побороть последствия ежедневного и сильного стресса. Шоколад, особенно черный горький, имеет низкий гликемический показатель, а значит не приводит к внезапному росту уровня сахара в крови, как большинство сладостей.

По этой причине он может время от времени появляться (но только в контролированных количества) даже в диете диабетиков.

Сладости и здоровая диета

Пирожное, сладкие булки, конфеты содержат сахарный жир, негативно влияющий на уровень холестерина в крови и высокое количество сахара, который быстро впитывается, нарушая углеводный обмен организма. Высокая энергетическая ценность увеличивает риск лишнего веса. Если мы лакомимся сладостями между приемами пищи, происходит разбалансировка углеводного обмена организма. Скачки уровня сахара в крови между приемами пищи способствуют развитию диабета типа II и лишнему весу.

Источник: https://bonduelle.ua/ru-UA/statya/kolichestvo-kalorij-v-sladostjah

Состав и полезные свойства зефира

В составе продукта: яичный белок, яблочное пюре, сахар. Зефир содержит натуральный пектин, способствующий мягкому очищению стенок кишечника, нормализации перистальтики и выведению шлаков и токсинов из организма.

Для кондитерских изделий калорийность зефира минимальна, поэтому продукт рекомендовано употреблять в качестве полезного десерта во время диет и всем, кто ведёт здоровый образ жизни (calorizator).

Идеальное время для полезного лакомства – от 10-ти до 12-ти часов, когда уровень глюкозы понижается и десерт принесёт не только радость, но и пользу.

Вред зефира

Чрезмерное и неконтролируемое употребление зефира может привести к негативным последствиям в желудочно-кишечном тракте – тяжести в желудке, расстройству кишечника. Продукт содержит яйца, поэтому возможно появление аллергических реакций.

Выбор и хранение зефира

Приобретая зефир, нужно обратить внимание на указанный на упаковке товара состав, отдать предпочтение следует продукту, имеющему наименьшее количество Е-добавок, красителей и консервантов. В идеале кроме сахара, яичного белка и фруктового пюре в составе может быть лишь агар-агар или пектин.

Зефир имеет небольшой срок годности, потому что высыхает на открытом воздухе. Хранить зефир нужно в прохладном тёмном месте, после вскрытия упаковки продукт следует переложить в вакуумный контейнер или стеклянную ёмкость с притёртой крышкой. Продукт сохраняет свои органолептические свойства в течение 45 суток с момента производства.

Зефир в кулинарии

Зефир обычно употребляют как самостоятельный десерт, дополняя его чашкой чая или кофе. Есть несколько рецептов тортов, пирожных и даже салатов, составной частью которых выступает зефир. Сладость лакомства можно оттенить цитрусовыми, свежими ягодами, например, красной смородиной.

Узнать больше о зефире, о его пользе или вреде поможет видео-ролик «Зефир. Восточная сладость по-русски» телепередачи «Жить здорово».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/cake/marshmallow

Зефир в шоколаде состав

Трудно сказать, кому впервые пришла в голову мысль смешать фруктовое пюре со взбитым до воздушной лёгкости яичным белком.

«Прародителей» современного зефира знатоки то находят среди лакомств Древней Греции, то называют его предшественницей русскую пастилу, то уверяют, что столь нежная сладость могла появиться на свет только в озорной и легкомысленной Франции.

Как бы то ни было, результат смелого кулинарного эксперимента превзошёл все ожидания. А идея покрыть получившееся лакомство тонким слоем шоколада и вовсе завоевала сердца сладкоежек. Но сколько калорий таит в себе любимая сласть?

Сколько калорий в зефире в шоколаде (в одной штуке)

Современные технологии производства зефира далеки от тех, которыми пользовались наши предки, а вот любовь к данному виду сладости и ее вкусовые качества остаются неизменными на протяжении всего этого времени.

Что же представляет собой зефир, что входит в его состав? Давайте разбираться.

Только такое сочетание ингредиентов в составе десерта способно дать в итоге продукт с «правильными» характеристиками и свойствами.

Калорийность 100 грамм зефира составляет 304 калории.

Рецептура зефира на протяжении многих веков видоизменялась и совершенствовалась, каждый производитель старался привнести в традиционный рецепт лакомства что-то свое – необычное и новое. На сегодняшний день нам доступны разновидности зефира, отличающиеся как по составу и вкусу, так и по внешним характеристикам и питательной ценности.

Стремясь к улучшению вкусовых качеств производимой продукции и разнообразию ассортимента, производители предлагают нам зефир, покрытый слоем шоколадной глазури. Используют для нее чаще всего темный шоколад, чей горьковатый привкус наиболее удачно подчеркивает сладость и воздушность самого зефира.

Калорийность 100 грамм зефира в шоколаде значительно выше и составляет 396 калорий.

Вес 1 зефира равен приблизительно 35 граммам. Поэтому, побаловав себя вкусненьким, не забывайте о том, что вы прибавили к своему рациону дополнительных 139 калорий.

С высокой калорийностью все понятно, а есть ли у зефира какие-либо полезные свойства? Безусловно.

  1. Зефир специалисты считают наиболее полезным видом десерта за счет высокого содержания растительного полисахарида – пектина. Он способствует снижению уровня холестерина в организме и способствует выведению токсических веществ.
  2. Глюкоза, входящая в состав зефира – помощник нашего головного мозга в деле восприятия информации и способности продуктивно и полноценно работать.
  3. Белок – строительный материал для наших мышц, а микроэлементы (фосфор, железо) положительно влияют на состояние сосудов.

Калорийность зефира в шоколаде «Шармель»

Одна из любимых и популярных разновидностей лакомства – зефир в шоколаде «Шармель» со вкусом крем-брюле.

Калорийность 100 грамм такого десерта традиционно высока и составляет 387 ккал на 100 грамм продукта.

Если вы решили побаловать себя чашечкой чая и порцией зефира, то 135 ккал прибавки к суточному рациону обеспечены (и это при условии, что чай ваш был без сахара).

Плюсом такого чаепития можно считать тот момент, что зефир – продукт очень сытный, поэтому отсутствие чувства голода на ближайшие пару часов вам обеспечено.

Энергетическая ценность зефира «Нева»

Зефир ванильный кондитерской фабрики «Нева» обладает нежнейшим вкусом и ароматом. Заявленный производителем состав включает лишь натуральные компоненты. Удобна и предлагаемая фасовка продукта – 6 штук в запаянной целлофановой упаковке.

Калорийность зефира «Нева» — 305 ккал на 100 грамм продукта.

Такой продукт станет отличным дополнением любого семейного застолья или чаепития!

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-zefire-v-shokolade-v-odnoj-shtuke/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Милашка
Яичная маска для волос

Закрыть